Lilek se valí na zimu

Rohlíky lilku vypadají velmi krásně, neobvykle a jasně. Mohou být podávány na slavnostním stole jako pikantní svačina pro alkoholické nápoje..
Toto konzervování se hodí k masu nebo dokonce k pravidelné bramborové kaši. Doporučujeme proto na zimu vyrobit co nejvíce sklenic lilku. Pro milovníky této zeleniny máme připraveno mnohem více zajímavých receptů lilek na zimu, doporučujeme vám to vidět.




Složení:
- modrý lilek - 1 kg,
- mrkev - 0,4 kg,
- česnek - 7 hřebíčků,
- sůl - 2 špetky,
- stolní ocet - 30g,
- koření (korejská mrkev) - 2 lžičky.,
- rafinovaný olej - 100 g



Nejprve shromažďujeme všechny produkty po ruce. Bereme česnek a oloupeme ho. Poté jsme ji rozstřihli nebo ji vybrusli lisem.
Lilek a mrkev dobře umýt. Lilek by měl být rozřezán podélně na malé proužky..
Nakrájené lilky posypte solí nebo je namočte do slané vody. Můžete se tak zbavit jejich hořké chuti..





Mrkve třeme na speciálním struhadle pro korejskou mrkev. Pokud jej nemáte, bude to dělat běžný struhadlo..




Dalším krokem je vařit korejskou mrkev. K tomu nalijte mrkev do kovové misky, přidejte sůl, koření, nasekaný česnek. Bereme malý pánev a zahřejeme 50 gramů slunečnicového oleje s přídavkem octa. Nalijte mrkev s touto marinádou a důkladně ji promíchejte.





Odkládání mrkve stranou.





Vyjmeme lilek z vody, otřeme je papírovou utěrkou a smažíme ve slunečnicovém oleji, dokud nebude zlatavě hnědá.





Na každý proužek lilku položte lžičku nebo lžíci korejské mrkve.



A vytváříme malé rohlíky.




Banky se nejlépe berou s malou kapacitou. Litr nebo půl litru jsou perfektní. Opláchneme je od prachu a nečistot, nalijeme vroucí vodou a necháme uschnout.
Vložte výsledné role do plechovek a naplňte je marinádou, která by mohla zůstat po mrkvi nebo smažení modrých. Sklenice zakryjte víky.





Sterilizace této konzervace by měla trvat asi 40 minut, poté musí být plechovky srolovány a převráceny..





Nejlepší je zabalit konzervaci do teplé přikrývky, aby chlazení probíhalo hladce.
Můžete zkusit obrobek za týden. Ukázalo se, že je stejně chutné lilek předkrm s pepřem na zimu, Nenechte si ujít!



Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya