Sušená citronová slupka

Sušená slupka si dokonale zachovává svoji chuť a barvu. Může být použito v těstě, přidáno do smetany nebo zaskleno. Může být použit při vaření jakýmkoli způsobem nebo v závislosti na receptu. Sušená slupka (stejně jako kandované citrusové plody) pomáhá dosáhnout požadované vůně a chuti dezertů nebo pečeného zboží, když není po ruce žádný citron.

Výhody a výhody nadšení byly lidem odhaleny již dlouhou dobu. Je známo, že se používá nejen při vaření, ale také pro kosmetické a lékařské účely. To je užitečné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, vysokým cholesterolem a jinými onemocněními..

Kůže se konzumuje také ráno na lačný žaludek se sklenicí teplé vody. Jeho šťáva je napuštěna nebo posypána oblíbeným pečivem a černý nebo zelený čaj je osvěžen. Kyselá chuť produktu vzrušuje chuťové buňky a stimuluje zdraví. Citrusová vůně je považována za perfektní složku pro éterické oleje, zlepšuje náladu.

Naučte se, jak správně vysušit citronovou kůru.
Složení:
- citron - jakékoli množství.



Citrony důkladně omyjte pod tekoucí vodou, opařte je vroucí vodou a osušte bavlněným ručníkem.



Jemně odstraňte žlutou část (chuť) z citronů co nejtenčí, aniž byste se dotkli hořké měkké bílé vrstvy.



Nakrájejte chuť na tenké proužky. Můžete také strouhat kůru přímo z citronu..



Položte jej na prkno a nechte jeden den uschnout při pokojové teplotě. Zároveň ji pravidelně promíchávejte. Chcete-li proces sušení urychlit, můžete jej umístit na plech a poslat do zahřáté trouby při 80 ° C, kde je můžete nechat při mírně otevřených dvířkách po dobu 1 hodiny. Hotová chuť se stává křehkou, takže ji lze dokonce rozemlet na prášek.



Sušenou kůži skladujte ve skleněné nádobě s pevně přišroubovaným víčkem na suchém místě při teplotě nepřesahující 20 ° C a vlhkosti nepřesahující 70%. Doba použitelnosti 1 rok od data výroby. Před použitím ji naplňte teplou vodou, vytlačte a přidejte do těsta, krému, náplní, likérů.

Zjistěte také, jak sušit pomerančovou kůru.