Jak sušit žampiony doma - populární způsoby

Žampiony jsou jednou z mála hub, které nepředstavují hrozbu otravy. Jídla připravená z těchto zdravých hub jsou neuvěřitelně chutná a vyzařují skutečně úžasnou vůni. V létě, kdy nastane čas pro růst hub, mají sběratelé hub nejen nejen sklizeň tohoto produktu na zimu. Jednou z nejvýhodnějších metod je sušení hub..

Složení: žampiony
Čas do záložky: Léto

Přirozenou cestou

Pokud najednou nemáte po ruce moderní elektrospotřebiče nebo je jednoduše nechcete používat, pak se houby přirozeně suší. Za tímto účelem jsou houby kladeny na silnou nit a zavěšeny na suchém, teplém a dobře větraném místě. Alternativně je můžete jednoduše položit na čistý, savý hadřík. Můžete také sušit venku, ale vždy ve stínu, protože nedoporučuje se to na přímém slunečním světle. Houby by měly být pokryty gázou nebo tenkou tkaninou, která umožňuje průchod vzduchu, aby se k nim nedostaly mouchy a další hmyz. Tento způsob sušení bude trvat 6-7 dní..

V elektrické sušičce

Nejjednodušší, ale energeticky náročná metoda zahrnuje speciální elektrickou sušičku. Nakrájené houby jsou rozloženy na speciální stojany nebo podnosy, umístěny do zařízení, které je zapnuto pro konkrétní program. Po 8-10 hodinách jsou houby připravené, čas závisí na výkonu sušičky a tloušťce nakrájených hub.

Používání trouby

Další dostupnou metodou, zejména pro obyvatele bytových domů, je sušení v elektrické troubě. Plátky žampionu uspořádejte na drátěný stojan nebo plech na pečení v jedné vrstvě. Vložte do trouby a nastavte teplotu na 50 stupňů. Po 6-7 hodinách můžete teplotu zvýšit na 80 stupňů a sušit asi 18-20 hodin. Dvířka trouby by měla být mírně otevřená, aby se mohla vypařit přebytečná vlhkost. Houby je třeba pravidelně míchat, aby se lépe vysušilo..

Jak správně uchovávat houby po sušení

Žampiony jsou považovány za připravené ke skladování, pokud jsou plátky dostatečně flexibilní, bez nadměrné měkkosti a nerozbijí se. Takový polotovar může být uložen v textilním sáčku, přednostně vyrobeném ze silného chintzu nebo bavlny, v papírové krabičce nebo skleněné nádobě. Je důležité udržovat vlhkost a někdy zkontrolovat, zda v sušených hub není hmyz.

Více informací o správném sušení hub najdete na kanálu ezidri-master.