Zrno: různé metody sušení - jak sušit zrno doma

Mnoho lidí pěstuje na svých pozemcích různé plodiny, jako je pšenice, žito, ječmen. Výsledná zrna se dále klíčí a jedí. Objem sklizně není zdaleka produkční, ale produkty pěstované samy o sobě musí být také schopny řádně zpracovat. Aby bylo zrno skladováno po dlouhou dobu, musí být důkladně vysušeno. V tomto článku si povíme o tom, jak doma obilí správně vysušit..

Složení: kukuřice
Čas do záložky: Léto, Podzim

Sušení je hlavní technologická operace, která dlouhodobě přispívá k skladování obilí a semen..

V průmyslovém měřítku se zrno suší pomocí speciálních sušičů zrna dvěma hlavními způsoby:

• bez umělého přívodu tepla;
• za použití dalších zdrojů tepla přeměnu kapaliny na parní stav.

Po týdnu může být zrno vytrženo z uší a posláno ke konečnému sušení. Zrno by mělo být sušeno pod baldachýnem, na suchém, větraném místě, posypeme jej malou vrstvou na plachtu nebo jinou silnou látku.

Aby se surovina nedostala do styku, musí se míchat každý den. Pokud je objem zrna dostatečný, lze k tomu použít lopatku..

V blízkosti topení

Tato metoda je vhodná pro sklizeň plodin pozdního zrna, pokud to povětrnostní podmínky neumožňují sušení venku..

Zrno se nalije na sítě nebo palety ve vrstvě ne více než 2 centimetry. Sítě si můžete vyrobit tažením sítě proti komárům přes dřevěný rám.

Stolička je umístěna v blízkosti topného radiátoru nebo elektrického ohřívače, na kterém je vystavena nádoba s obilím. Pro lepší cirkulaci vzduchu lze použít volitelný ventilátor.

Mřížku zrna lze také nainstalovat na sporák. Při vaření teplý vzduch pomůže odpařit vlhkost zrn..

V elektrické sušičce

Moderní sušičky na zeleninu a ovoce se také mohou vypořádat s úkolem sušení obilí. Za tímto účelem se semena umístí do běžné vrstvy na rošty a suší se až do úplného vaření při teplotě 40 stupňů. Aby zrno zaschlo rovnoměrně, je třeba podložky vyměnit přibližně každých 1,5 hodiny a promíchat.

Jak uchovávat zrno

Skladovací prostor by měl být suchý a chladný. Malé množství sušeného produktu je uloženo v plátěných pytlích nebo skleněných nádobách s pevně zašroubovaným víkem.

Protože obilí se nebojí chladného počasí, jsou jeho velké objemy ukládány v dřevěných bednách umístěných v nevykurovaných místnostech (například ve skříních). Shora jsou krabice uzavřeny kovovým nebo dřevěným víkem. Tento způsob skladování zajišťuje dobrou cirkulaci vzduchu a ochranu před hlodavci..

Suchá zrna mohou být naklíčena a poté použita pro kulinářské účely. Více informací o tom, jak snadno naklíčit zrna pšenice, naleznete ve videu z kanálu „Brovchenko Family“