Meloun fermentovaný s hořčicí
Nevím, jak se cítíte o přípravě melounu. Osobně můj manžel takové přípravy vůbec nepřijímá. Ale a všichni ostatní členové rodiny, zejména děti, prostě nemohou projít konzervovaným soleným melounem. Jistě, protože jeho sladká a kyselá chuť zanechá několik lidí lhostejných..
Pokud jste tedy nikdy předtím tento druh přípravy neučinili, rád s vámi podělím o osvědčený recept na vaření!
Fermentované melouny na zimu - recept s fotkou krok za krokem.
Složení:
- meloun - 1 kus.,
- sůl - 1 lžíce. lžíce,
- granulovaný cukr - 1 lžíce. lžíce,
- hořčičný prášek - 1 lžíce. lžíce.
Takže, když jsou připraveny všechny ingredience, přistoupíme k fermentaci melounu s hořčicí ve sklenicích. Za tímto účelem připravíme vodní melouny. Vyberte si meloun s hustou dužinou. Může být červené nebo hnědé. Meloun myjeme tekoucí studenou vodou. Rozstříhali jsme ji na velké kousky.
Potom odstraňte zelenou tenkou vrstvu z křupavého melounu. Necháváme bílou část kůže, protože to bude také velmi chutné. Nakrájíme meloun na ještě menší kousky, aby se snadno dostaly do hrdla sklenice. Připravíme nádoby na kvašení. K tomu bereme čisté a suché sklenice. Nakrájené kousky melounu vložte do připravených suchých čistých nádob.
V oddělené misce smíchejte sůl, cukr a hořčici. Směs důkladně promíchejte.
Třílitrová nádoba bude vyžadovat jednu hromadu lžíce hořčičné směsi. Hořčičnou směs položte na naplněné nádoby. Zakryjte je víkem a dobře protřepejte, aby se směs promíchala s plátky melounu. Meloun ponecháváme ve sklenicích, aby kvasil v místnosti při pokojové teplotě po dobu tří dnů. Po této době bude meloun připraven. Můžete ji uložit na chladném místě (sklep nebo lednička).
Pokud se vám tento recept líbí, zkuste vyrobit více polotovarů melounu. Například se ukazuje, že je velmi chutná domácí meloun kůra džem. Dobrou chuť!
Pokud jste tedy nikdy předtím tento druh přípravy neučinili, rád s vámi podělím o osvědčený recept na vaření!
Fermentované melouny na zimu - recept s fotkou krok za krokem.
Složení:
- meloun - 1 kus.,
- sůl - 1 lžíce. lžíce,
- granulovaný cukr - 1 lžíce. lžíce,
- hořčičný prášek - 1 lžíce. lžíce.
Takže, když jsou připraveny všechny ingredience, přistoupíme k fermentaci melounu s hořčicí ve sklenicích. Za tímto účelem připravíme vodní melouny. Vyberte si meloun s hustou dužinou. Může být červené nebo hnědé. Meloun myjeme tekoucí studenou vodou. Rozstříhali jsme ji na velké kousky.
Potom odstraňte zelenou tenkou vrstvu z křupavého melounu. Necháváme bílou část kůže, protože to bude také velmi chutné. Nakrájíme meloun na ještě menší kousky, aby se snadno dostaly do hrdla sklenice. Připravíme nádoby na kvašení. K tomu bereme čisté a suché sklenice. Nakrájené kousky melounu vložte do připravených suchých čistých nádob.
V oddělené misce smíchejte sůl, cukr a hořčici. Směs důkladně promíchejte.
Třílitrová nádoba bude vyžadovat jednu hromadu lžíce hořčičné směsi. Hořčičnou směs položte na naplněné nádoby. Zakryjte je víkem a dobře protřepejte, aby se směs promíchala s plátky melounu. Meloun ponecháváme ve sklenicích, aby kvasil v místnosti při pokojové teplotě po dobu tří dnů. Po této době bude meloun připraven. Můžete ji uložit na chladném místě (sklep nebo lednička).
Pokud se vám tento recept líbí, zkuste vyrobit více polotovarů melounu. Například se ukazuje, že je velmi chutná domácí meloun kůra džem. Dobrou chuť!