Dzatziki - řecká omáčka

Řecko gastronomické dává nám různé lahůdky a vynikající jídla. Dnes vás naučíme, jak vařit dzatziki (tzatziki), žádné jídlo v Hellasu se neobejde bez této šíleně oblíbené řecké omáčky, kromě toho, že bez něj lze podávat pouze dezerty.

Tuto pikantní jogurtovou omáčku můžete podávat s gyroskopy (více o složitosti její přípravy naleznete na adrese https://povar.me/), je vhodná pro mořské plody, hranolky, cuketu a souvlaki. Jsme si jisti, že můžete použít dzatziki na vaše podpisové misky a určitě to budete milovat..
Recept Dzatziki zahrnuje použití čerstvých okurek, mytí 1-2 mladých okurek, suché a nastrouhané. Můžete odstranit kůži ze zeleniny nebo ji nechat na. Pokud je výsledkem nadměrně vodnatá kaše, můžete přebytečnou tekutinu odstranit.
Oloupejte 5–7 stroužků česneku a protlačte tiskem, přidejte 5 polévkových lžic hustého jogurtu, řeckého nebo bulharského. Jogurt můžete nahradit zakysanou smetanou, ale v tomto případě se ukáže, že dzatziki je příliš tlustý.
Přidejte do polévkové lžíce aromatického olivového oleje, vymačkejte citronovou šťávu - asi lžičku čerstvé šťávy, ochutnejte solí a promíchejte. Při přidávání soli a citronové šťávy se budete muset soustředit na svou chuť. Původní řecká omáčka je hotová, můžete ji posloužit jako omáčka (tj. Budete muset namočit kousky brambor nebo ryb do dzatziki). A abyste měli skutečnou řeckou večeři, nezapomeňte vařit moussaku - vynikající recept je na našem webu.