Nakládané okurky v okurkách

Nakládané okurky neobvyklým způsobem. Křupavá zelenina je rozložena ve vrstvách smíchaných s mletou okurkou. Tento předkrm ochucený koprem a stroužky česneku chutná jako sudy z okurek. Pouze zelí se ukázalo být mnohokrát aromatičtější a šťavnatější. Pohodlně můžete pro tento recept použít přezrálou zeleninu, která obvykle již není vhodná k moření. Po jejich nastroušení jsme z okurek nakládaných v okurkách přeměnili na šťavnatou aromatickou kaši, která pak může být použita nejen jako předkrm, ale také přidána do všech druhů salátů a v kombinaci s jinou zeleninou připravovat zelí. Doporučujeme také podívat se na další recepty. kvašení zelenina a ovoce.




Složení:
- okurky,
- 1 polévková lžíce sůl na litr strouhaných okurek,
- 5 stroužků česneku,
- kopr podle chuti.



Rozdělíme okurky na ty, které jsme dali dohromady, a ty, které půjdou na „mleté ​​maso“. Silný mladý, nejlépe zelenina stejné velikosti, nebudeme mlýn. Ale přezrálou nebo nestandardní (příliš zakřivenou, příliš velkou nebo silnou) projde strouhadlo.
Nejprve dejte kopr na dno sterilizovaných nádob. Mohou to být deštníky nebo zeleň. Nejprve to musíte umýt. Oloupáme stroužky česneku a polovinu z nich vložíme do skleněné nádoby na okurky..





Zelenina vybraná pro tento účel protlačte hrubým struhovačem.


Hmotu kombinujeme se solí na základě proporcí.





A důkladně promíchejte.







Položte naše malé okurky na koření v jedné vrstvě.




A pak vylijte asi třetinu strouhané okurkové směsi. Ucpáváme lžičkou, aby šťáva pronikla až na dno. Pak vytvoříme další vrstvu celých okurek. A přikryjeme to třením. Znovu se rozdrtíme. A přidejte zbývající kopr a česnek. Nasaďte nastrouhané okurky na samý vrchol nádoby. Pokud v misce zůstane šťáva, přidejte ji také.




Uchovávejte na chladném místě s nylonovým víkem. K tomu je vhodná lednice i sklep. Doporučujeme také, abyste si vzali na vědomí recept na vaření různé okurky a rajčata, to je také velmi chutné občerstvení na zimu.






Tipy: Pro více chutí a pro drcení malých okurek můžete kromě kopru přidat další bylinky. Listy rybízu nebo křenu se používají v takovém zvratu. A můžete to dát najednou. Pokud máte v zahradě rostoucí třešně, jsou její listy také skvělé pro tyto účely. K dispozici je také možnost přidat několik bobulí nezralých hroznů. Na jeden litr sklenice budete potřebovat asi pět..
Okurky v okurkách lze otevřít po několika dnech. Ale čím více je necháte vařit, tím je odšťavňovač a aromatičtější..
Starinskaya Lesya