Domácí jogurtové pastilky

Jogurtový pastila nebo „jogurtový bonbón“ lze vyrobit z jogurtu vyrobeného doma nebo v obchodě. Kromě toho zde není nutná přítomnost „živých bakterií“. Hlavní věc je, že jogurt je dostatečně silný. Pokud máte rádi měkký a něžný ibišek, musíte za to vzít mastný jogurt. Nízký obsah tuku se stává křehkým a křehkým jako čipy, ale chuť tím netrpí.

Složení: jogurt, ovoce
Čas do záložky: Celý rok

Jak vyrobit domácí jogurt a čokoládové marshmallows

Pro 10 zásobníků elektrické sušičky Isidri potřebujete:

• domácí jogurt - 1,7 litru
• banán -5-6 kusů
• tabulka čokolády
• med - 50-75 g.
• ořechy - 100 g.

Místo ořechů můžete použít jakýkoli jiný posyp: mák, sezamová semínka, kokos a další, ale čokoláda miluje ořechy.

Nalijte jogurt do mísy, přidejte oloupané banány a porazte mixérem, dokud nebude hladký.

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte s jogurtovou hmotou. Přidejte med a znovu dobře porazte.

Namažte misky sušárny rostlinným olejem. Pro tento účel je lepší vzít olivový nebo rafinovaný slunečnicový olej. Jsou bez zápachu a nezkazí chuť marshmallow.

Naplňte sušicí misky jogurtovou hmotou. Jemně rozprostřete hmotu po celé paletě, takže kolem okrajů vytvoří vrstvu o něco silnější. Hrany zasychají rychleji v sušičce, takže pro lepší vyjmutí z palety a nevyschnutí je lepší se o to předem postarat.

Posypeme hmotou nastrouhanými ořechy a jogurt můžete poslat do sušičky.

Pro vyschnutí marshmallow musíte nastavit teplotu na +50 stupňů a vyčkat 10-12 hodin, dokud nezaschne.

Zkontrolujte připravenost marshmallow ve střední části. Pokud je ve středu suchý a nelepí se vám na ruce, pak je ibišek připraven.

Zatímco je ibišek teplý, vyjměte jej z palet a zkrouťte do rolí.

Nakrájejte na kousky a ochutnejte.

Je nezbytné uchovávat jogurt marshmallow v uzavřené skleněné nádobě v lednici. Pastila obsahující jogurt nebo jakýkoli jiný mléčný produkt lze v chladničce uchovávat nejdéle jeden měsíc.

Neexistuje žádná náhrada za osobní zkušenost, ale někdy stojí za zvážení chyb druhých. Chcete-li to provést, doporučujeme sledovat video o tom, jak udělat marshmallow z jogurtu zakoupeného v obchodě a jak se vyhnout běžným chybám: