Jak zmrazit jogurt - výroba domácí jogurtové zmrzliny

Jogurt, stejně jako většina mléčných výrobků, dobře mrzne. Pokud tedy chcete získat jemnou jogurtovou zmrzlinu, pak máte obrovský výběr hotových jogurtů, které si můžete koupit v obchodě, nebo domácí, ručně vyráběné jogurty..

Složení: jogurt, Miláček, ovoce
Čas do záložky: Celý rok

Pokud chcete zmrazit hotový jogurt nakupovaný v obchodě, nedívejte se na přítomnost živých bakterií. V tomto případě je to naprosto nedůležité, protože při teplotě -18 ° C odumřou jakékoli bakterie. Podívejte se na zahušťovadlo použité k výrobě jogurtu. Pokud je zahrnuta želatina, dejte tento jogurt na polici a hledejte další. Jogurt zakoupený v obchodě je při zmrazení velmi chutný, ale jeho konzistence je o něco hustší než běžná zmrzlina a obsahuje hodně ledu, protože mléčné výrobky jsou při zmrazení mírně stratifikovány.

Můžete si vzít krémový jogurt a přidat k němu ovoce. Pro domácí mražený jogurt může fungovat jakékoli měkké ovoce, jako jsou banány, jahody nebo kiwi. Rozmíchejte ovoce v mixéru, můžete přidat med, citron, čokoládové lupínky, kondenzované mléko a hlavní složku - krémový jogurt.

Nalijte jogurt do forem (šálky) a odešlete do mrazničky. Trvá dlouho, než jogurt zmrzne, a proto v něm nejsou žádné velké ledové krystaly, musíte porazit mrazivý dezert mixérem nebo mixérem, dokud hmota nebude vypadat jako zmrzlina. Poté můžete vložit tyčinky do šálků a nechat až do úplného zamrznutí.

Chcete-li odstranit „zmrzlinu“ z formy, na několik minut ji ponořte do misky s teplou vodou a sama snadno vyskočí.

Podívejte se na video a uvidíte, že i dítě si může připravit takový lahodný dezert: