Cibule a rajčatový kečup. Recept s fotografiemi krok za krokem

Navrhuji tě recept na cibuli a kečup. Tento kečup má dobrou chuť a konzistenci. Pro tento přípravek si vyberte masitá a zralá rajčata. Pokud používáte vodnatá rajčata, bude třeba kečup dlouho vařit. Tento kečup udržuje dobře i při pokojové teplotě. Ujistěte se, že vařit cibule-rajče kečup. Bude to vynikající doplněk k masu a bramborům, zejména dětem se bude líbit kečup, trochu sladký a hustý.

Doba vaření: 1 hodina.

Složení:

• zralá rajčata 2 kg
• cibule 3 ks.
• stroužky česneku
• cukr 250 g
• jablečný ocet 100 ml
• sůl 2 lžíce. l.
• hřebíček 3 ks.
• špetku pepřové směsi

Cibule a kečup - recept

Oloupejte cibuli a česnek. Opláchněte veškerou zeleninu, nakrájenou cibuli a rajčata na velké kousky. 

Česnek protlačte česnekovým lisem, přidejte do nakrájené směsi rajčat a cibule. Rajčata a cibule mohou být mleté ​​nebo nasekané ponorným mixérem. 

Zeleninová hmota se vaří kečup na mírném ohni 20-30 minut.

Pak musíte utřít cedník s jemnými buňkami, abyste odstranili semena a kůži rajčat. Rajčata můžete loupat velmi brzy v přípravě kečupu. To velmi usnadní tření vařeného ovoce přes síto..

Do hrnce nalijte rajčata a cibule, vařte 1 hodinu. Poté přidejte cukr a sůl, ocet. Vaříme více kečupu, dokud se nevaří a nezhoustne, přidejte koření. Vařte dalších 10 minut. Připravte sterilizované skleněné nádoby a nalijte na ně hotový kečup. Vhodné pro skladování kečupů, jogurtů a lahví s mlékem s víčky (lze snadno přišroubovat). Po ochlazení uložte kečup z rajčat z rajčat ve spíži. Připravte se také kečup s bazalkou na zimu. 

Cibule a rajčatový kečup. Fotografie

Elby.