Kečup na zimu doma: nejlepší recept

Nejoblíbenější omáčkou mezi skutečnými gurmány je kečup, se kterým jedí jídla v různých kuchyních světa. Obsahuje vitaminy a minerály užitečné pro lidský organismus, takže jsme zásobili na magický kečup na zimu, připravený doma.

Nejchutnější omáčky mohou být pouze z naší vlastní produkce. Existuje mnoho různých receptů na toto nádherné koření. Nyní budeme uvažovat o metodě, která je jednoduchá a obvyklá pouze na první pohled. Skryje chuť, která dodá kečupu sofistikovanost a magickou chuť..

Kečup "Aromatic Delight" se škrobem na zimu

Neuvěřitelně úspěšná kombinace komponentů poskytne každému neskrývané potěšení a jistě zaujme vaše přátele.

Složení:

• 5 kg zralých, šťavnatých, červených rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1,5 lžíce. cukrový písek;
• 5 lžíce. l. kamenná sůl;
• 4 lžičky mletá směs hořkého pepře a skořice;
• 2 ks. malá hlava česneku;
• 1 PC. hořká paprika;
• banda různých bylin.

Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou a nakrájejte je na polovinu. Drtíme odšťavňovačem a připravíme rajčatovou šťávu. Nalijte do velkého hrnce a přidejte cibuli nakrájenou na mixér, feferonku a drcený česnek. Vařte asi hodinu na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou lžící. Přidejte koření k celkové hmotnosti a chuti.

A nyní přichází dlouho očekávaný okamžik: odhalujeme tajemství profesionálů!

Bereme spoustu voňavých zelení. Jakýkoli druh: petržel, bazalka, kopr, celer, estragon, koriandr, máta. Svázáme ji nití a dáme ji do vroucí omáčky a teprve po 15 minutách ji vyjmeme. Tento jednoduchý postup poskytne jedinečné aroma hotového produktu..

Ve sklenici studené, předem připravené rajčatové šťávy zředíme škrob. Nalijte do hrnce tenkým proudem a dynamicky promíchejte. Přiveďte jej znovu k varu, rychle nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky pomocí sešívacího klíče. Skladujeme v polotmavé chladné místnosti a čekáme na zimu.

Nebudete mít zájem o police s omáčkami, pokud alespoň jednou vaříte kečup na zimu doma podle takového neobvyklého receptu.