Vynikající domácí rajčatový kečup se škrobem na zimu

Při výběru omáček v supermarketech všichni riskujeme výběr nekvalitního produktu, který obsahuje pevné konzervační látky a přísady. Proto si s trochou úsilí sami připravíme vynikající kečup z rajčat na zimu..

Složení: škrob, Korejské koření mrkve, cukr, sůl, rajčatový džus, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Zvláštností přípravku je to, že ho uvaříme se škrobem a kořením pro korejskou mrkev. Recept je doplněn fotografiemi krok za krokem. Zvu vás, abyste se mnou vařili domácí rajčatový kečup, který je mnohokrát chutnější než ty, které si koupíte v obchodě..

Pro konzervování potřebujeme:

rajčatová šťáva -1,5 l;

škrob - 2 polévkové lžíce;

1 lžička sůl (bez skluzu);

100 g Sahara;

20 g. ocet;

1 polévková lžíce koření pro korejskou mrkev.

Jak vyrobit domácí rajčatový kečup na zimu

Začneme vařit tím, že připravíme rajče rajčatový džus. Za tímto účelem nakrájená rajčata nakrájejte, asi 2 kg na 4-6 dílů.

Nezapomeňte vyříznout zkažené oblasti, pokud existují. Dali jsme si pánev a půl hodiny jsme zapálili střední teplotu. Hmotu občas zamíchejte. Rajčata se vaří a šťáva. Chlazenou rajčatovou hmotu zpracováváme odšťavňovačem nebo otíráme sítem. Rajčatová šťáva je připravena.

Hotovou šťávu položíme na sporák a přidáme všechny ingredience, s výjimkou škrobu a octa. Vařte 30 minut.

Zřeďte škrob malým množstvím chlazené vody a za stálého míchání nalijte do rajčete. Pokud se náhle škrob v kečupu stočil do hrudek, rozlomte je mixérem s koktejlovým nástavcem.

Jakmile se hmota vaří, nalijte do octa. Vařte 10 minut.

Zbývá nalít sterilizované sklenice vařený kečup a srolovat.

Kečup zůstane skvěle ve vaší spíži na polici a ve sklepě.

Tento domácí rajčatový kečup vařený se škrobem je přírodní produkt, který je bezpečný pro zdraví..

Je dobré s jakýmkoli jídlem. V závislosti na vašich preferencích může být více nebo méně kořenitá přidáním dalších koření nebo koření během vaření. Když se chystáte na „zimní“ piknik, nezapomeňte si vzít s sebou domácí domácí kečup. Kebab bude ještě chutnější!