4 Super recepty na kečup na zimu: vynikající, originální!

Recept na výrobu takového kečupu je k dispozici každé domácnosti. Výrobky pro výrobu rajčatové omáčky jsou jednoduché a lze je zakoupit v supermarketu nebo na trhu. Hlavním produktem jsou zralá, masitá rajčata, jablka, cibule a koření podle chuti. Vaření Krasnodarského kečupu doma na zimu nebude obtížné a chuť jsme poznali již od dětství.

Krasnodarský kečup na zimu: recept, který celá rodina miluje

Co a kolik vzít na vaření:

• rajčata - tři kilogramy;
• půl kilogramu sladkokyselých jablek a cibule;
• stůl. lžíce octové esence;
• cukr, sůl podle chuti;
• suchá hořčice, skořice, hřebíček - neúplná lžička;
• pepře a hořké tři nebo čtyři hrášky;
• stůl. lžíci strouhaného česneku.

Jak vařit

• nakrájejte jablka, rajčata a cibuli na malé kousky a projděte odšťavňovačem;
• porazit bramborovou kaši mixérem a zapálit;
• vložte koření do gázového sáčku a namočte do zeleninového pyré;
• na konci vaření přidejte česnek a ocet;
• nechte to vařit pět až deset minut;
• vyjměte sáček koření;
• nalijte hotový produkt do skleněných lahví.

Pozornost! Doba vaření omáčky je od tří do pěti hodin, v závislosti na šťavnatosti rajčat.

Aromatický gruzínský kečup Satsebeli doma, recept na zimu

Z mnoha receptů na kečup "Satsebeli" jsme vybrali ten nejjednodušší a vařili bez zbytečných potíží. Funkce vaření kečupu Satsebeli doma, podrobný recept na zimu pomůže při vaření, ale hlavní tajemství úspěchu je v koření.

Produkty:

• tři kilogramy rajčat;
• Bulharský pepř (červený, masitý) - 800 gramů;
• polovina feferonky;
• greeny: koriandr, petržel, kopr, bazalka - každá banda;
• koriandr - lžička;
• sůl, cukr podle chuti;
• česnek - čtyři stroužky;
• půl sklenice rostlinného oleje bez zápachu;
• lžička octové esence.

Jak připravit klasickou satsebeli omáčku

• vyjměte slupku z rajčat, jemně nasekejte a osolte, aby ovocná šťáva nechala;
• vložte do chladničky na půl hodiny;
• vypusťte šťávu z rajčat, přidejte nasekané papriky a horké;
• vařte 20 minut a protřepejte zeleninovou hmotu sítem;
• koření rozmíchejte a rozemelte v třecí misce, přidejte je do zeleninového pyré;
• vařte mši další dvě až tři hodiny;
• pět minut před koncem vaření přidejte do omáčky nasekaný česnek a bylinky;
• připravenou omáčku nalijte do skleněné nádoby.

Vynikající jako kečup koupený v obchodě Baltimore

Vynikající hustý, bohatý a zářivý kečup Baltimore doma na zimu lze snadno připravit. Minimální sada produktů, trochu času a večer už můžete jíst smažené kuře ochucené kečupem Baltimore.

Jak vařit:

• rajčata (jeden a půl kilogramu), tři nebo čtyři jablka odrůdy „Glory to the Winner“, v mixéru nasekejte tři cibule;
• zeleninová hmota se vaří po dobu jedné hodiny, rozemele se sítem;
• znovu se zahřejte;
• připravte koření: sklenici cukru, dvě tabulky. polévkové lžíce soli, tři hřebíčky, deset hrášek feferonky, tři hrášky z koření, půl lžičky skořice a stejné množství koriandru, smíchejte v pánvi s čtvrtým šálkem octa. Zapálte na deset minut;
• přidejte kořenící směs k hotové husté omáčce patnáct minut před koncem varu;
• nalijte připravenou rajčatovou omáčku do sklenic nebo lahví.

Speciální zimní kečup s hořčicí

Takový neobvyklý a kořeněný kečup na zimu s hořčicí je ideální omáčkou v masu, kebabech, červené drůbeži.

K výrobě chutného hořčičného kečupu potřebujete:

• zralá, masitá rajčata v množství dvou kilogramů;
• 500-700 gramů papriky;
• dvě velké cibule;
• sůl, cukr podle chuti;
• suchá hořčice - dvě polévkové lžíce. lžíce;
• čtvrtinový šálek rostlinného oleje bez zápachu;
• h. lžíci mletého červeného pepře;
• vavřínový list - jeden kus.

Jak to udělat:

• oloupejte zeleninu, nakrájejte na kousky a vařte třicet minut;
• ochlaďte a protáhněte (protřete sítem nebo tlukněte ponorným mixérem);
• přidejte koření a rostlinný olej;
• vařit po dobu nejméně čtyř hodin;
• nalijte hotový produkt do sklenic a uložte do suterénu nebo do sklepa.

Rada! Aby byl kečup ještě chutnější a pikantnější, přidejte do omáčky pár stroužků česneku a jedno kyselé jablko.