Melounový džem s limetkou

Zajímavá verze sklizně melounu se získává ze šťavnatého a milovaného ovoce. Vzhledem k tomu, že melounový džem je vyroben z melounových slupek, můžete si vyrobit neuvěřitelně voňavý dezert bez použití drahých komponentů..
Limetová šťáva dělá to pikantnější a originální. Nepoužívejte limetkovou kůru pro melounovou marmeládu, protože sladkost přidává hořkost.
Džem lze podávat s bylinkovým čajem, aromatickou kávou. Může být použit jako náplň do koláčů a housek. Sladký sirup poslouží jako vynikající impregnace pro dorty, jako základ pro výrobu kompotu, želé a limonády. Mimochodem, nedávno jsme nabídli udělat meloun med.

Na základě cukrovinek můžete také vytvořit kandované ovoce. Chcete-li to provést, vypusťte sirup z hotového džemu, vložte kousky sladkého ovoce na potravinový papír a posílejte do trouby (120 stupňů) na 3-4 hodiny. Hotové sladké posypeme moučkovým cukrem a vložíme do skleněné nádoby.

Meloun jam - recept s fotografií.




Složení:
- slupky melounu - 1000 gramů-
- rafinovaný cukr - 700 gramů-
- vápno - 1 ks.



1. Vyjměte šťavnaté centrum z melounu, hustou kůru oloupejte tenkou čepelí. Vodní meloun může být zmrazit.



2. Křupky nakrájejte na malé segmenty a vložte do hlubokého kastrolu.



3. Do pánve nalijte doporučené množství rafinovaného cukru.



4. V dalším kroku přidejte limetkovou šťávu. Pokud je to žádoucí, přidejte drcené ovoce k masu, která byla předtím oloupaná.



5. Smícháme všechny komponenty, počkáme 3-4 hodiny.



6. Jakmile se plátky melounu zmenší a nechají šťávu jít, uvaríme džem po dobu 1,5–2 hodiny.



7. Míchejte přísady z času na čas, dokud nejsou kousky melounu nasyceny sirupem a nezmění se. Do skleněných nádob naléváme horký meloun s limetkou, skladujeme na správném místě.