Solení šťovíku solí ve sklenicích - recept s fotografií vaření doma

Popis

Solný šťovík na zimu doma je poměrně výhodná činnost, protože v zimě mají čerstvá zelenina v obchodech poměrně nepříjemnou cenu. A pokud máte na skladě vlastní nakládanou zeleninu, ušetříte za jejich nákup trochu peněz..

Proces solení šťovíku je velmi jednoduchý. Pokud se budete řídit doporučeními našeho podrobného receptu s fotografií, můžete rychle a efektivně nakládat zelení na zimu.. Při použití takového šťovíku k vaření určitého pokrmu však nezapomeňte, že obsahuje určité množství soli, takže k misce nemusíte přidávat sůl..

Díky této metodě lze šťovík uchovávat po dobu tří měsíců. Zároveň může být přidán do druhých chodů i do salátů a samotní zelení si i po solení uchová většinu užitečných vitamínů a prvků. Podle našich receptů si můžete na zimu snadno solit šťovík s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience

• Šťovík podle chuti
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Připravte si potřebné množství šťovíku, který budete lákat na zimu, a důkladně opláchněte tekoucí vodou. Potom setřete greeny a zabalte je do vaflové utěrky na chvíli. Pomůže to trochu vysušit šťovík..

   

2. Dále měli byste odříznout stonky šťovíku, protože nejsou vhodné k solení. Je lepší postupovat takto: položte zeleň na dřevěnou desku a odřízněte stonek v místě, kde se začíná rozšiřovat a přeměňte na list rostliny.

   

3. Nakrájejte šťovík na malé kousky, takže po nasolení je vhodnější použít ho a také lépe solit.

   

4. Dalším krokem je smíchání šťovíku se solí. K řádnému osolení těchto zelení potřebujete vezměte asi dvacet gramů soli na jeden kilogram šťovíku. Vše důkladně promíchejte, aby byl šťovík rovnoměrně pokrytý solí..

   

5. Vyberte si pohodlnou, čistou nádobu, do ní nalijte šťovík a položte na ni další vrstvu soli, poté lze nádobu zavřít a uložit na chladné místo. Solené šťovík můžete uchovávat nejdéle tři měsíce.. Při přidávání do nádobí buďte opatrní se solí, protože velké množství se nachází v solených zelených.

   

   Dobrou chuť!