Zmrazená směs dušené zeleniny. Recept s fotografií krok za krokem

Pokud vaše rodina miluje letní zeleninová jídla, nezbavujte domácnost možnosti vychutnat si jejich chuť po celý rok. Připravte si na budoucí použití vitamínové zeleninové směsi a uložte je do mrazničky. 

Sada produktů v těchto polotovarech se může lišit, hlavní věc je, že se vám a vašim blízkým líbí. Vyrábím spoustu různých zeleninových směsí, jednu z možností, kterou s vámi chci sdílet. 

Podrobné pokyny s fotografií vám pomohou správně připravit zeleninu a připravit je pro budoucí použití. Zmrazená zeleninová směs lze použít pro první chody, masové masy nebo přidávat do salátů a předkrmů.

K přípravě polotovaru ze zeleniny budete potřebovat:

- cuketa;

- brokolice;

- pronásledoval celer;

- mladá mrkev;

- kořeny mladé petrželky;

- Black Eyed Peas;

- pórek.

Jak připravit zmrzlou zeleninovou směs: recept

Připravte všechny potřebné ingredience k zamrznutí. Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Poměr produktů v zeleninové směsi by měl být přibližně stejný, ale pokud si přejete, můžete něco změnit podle svých představ.

Doporučuji vám nejdříve rozložit brokolici na malé květenství, poté opláchnout tekoucí vodou a osušit na papírových ručnících. 

Zelenina je tedy lépe očištěna od prachu a drobného hmyzu, který se může skrýt uvnitř zelí..

Odloupněte pórek odstraněním vrchního listu a nakrájejte na kroužky o tloušťce 2-3 mm. 

Používáme pouze bílou jemnou část zeleniny. 

Nasekejte stonky šťavnatého stonkového celeru.

Po odříznutí okrajů na obou stranách nakrájejte lusky na chřest na 2-3 díly. 

Použijte různé barvy fazolí pro krásné barevné schéma..

Oloupejte a nakrájejte mladé kořeny mrkve a petrželky na tenké plátky. 

Petržel pro dušené maso by měla být odebrána z kořenových odrůd, je méně vláknitá a sladší.

Nakrájejte mladé cukety na velké kousky. 

Vzal jsem si žluté cukety, ale můžete také použít zelenou nebo nahradit cukety cuketou.

Zkombinujte všechny nakrájenou zeleninu do velké mísy a promíchejte. 

Připravenou zeleninovou směs pro dušené maso vložte do speciálních sáčků pro zmrazení, odstraňte přebytečný vzduch. 

Vložte pytle se zeleninou do mrazničky. 

Doba zmrazení 10-12 hodin. 

Obrobek je skladován po dobu několika měsíců, aniž by došlo ke ztrátě jeho chuti nebo užitečných vlastností.

Připravuje se na budoucnost zeleninová směs, v chladném zimním období můžete rychle připravit jídlo a nakrmit své blízké lahodným letním gulášem.

Bon chuť k jídlu všem!