Zmrazená zeleninová omeleta

Kdo nemiluje omeletu se zeleninou? Ano, každý asi miluje. Nyní lze čerstvou zeleninu koupit v zimě, ale její chuť je úplně jiná a dalo by se říci, že vůbec neexistuje. Doporučujeme proto zmrazit zeleninovou směs pro omeletu na zimu. Za prvé, veškerá zelenina může být sklizena z vaší vlastní zahrady, a za druhé, i když si koupíte, vše to bude stát několikrát levnější. Takže dnes je pro vás zmrazená zeleninová směs, recept na vaření s fotografiemi krok za krokem. Také vám doporučuji zjistit, jak můžete zmrazení boršového dresinkem na zimu, to je také jednoduché a užitečné.



Složení:
- 500 gramů zelené fazole-
- 300 gramů papriky-
- kilogram malých rajčat.



Omyjte fazole, nakrájejte na kousky dlouhé tři centimetry a ořízněte ocasy.



Umístí se do vroucí vody a po dobu pěti minut se mírně zahřívá.



Nalijte studenou vodu do hluboké mísy, vložte 10 kusů ledu a z vroucí vody přeneste nasekané fazole do ledové vody, aby vychladla. Nezanedbávejte tento postup, protože způsobí, že fazole budou ostřejší, budou mít jasnější barvu a udrží v nich více vlhkosti. Když uděláte omeletu se zmrzlou zeleninovou směsí, není žádný rozdíl mezi zmrazenými fazolemi a čerstvými fazolemi..
Chcete-li zabránit tomu, aby se fazole během zmrazení proměnila v ledový kus, položte je na ručník vafle, který pohltí nadbytečnou vlhkost, nechte je ležet 15 minut a také větrejte..



Opláchněte rajčata, stonky odstraňte a osušte. Nejlepší je vzít malá rajčata. Lepší jsou ty, které jsou zralé ve skleníku. I když si z větve vyberete malá zelená rajčata, dozrají doma za tři dny. Pokud nemůžete připravit zmrzlou směs domácích rajčat, vezměte si cherry rajčata. Pokud si vezmete velká rajčata, více šťávy jednoduše vytéká. Účinek nebude stejný.



Řezané do klínů a umístit na krátkou vzdálenost od sebe na rovný povrch. Umístěte do mrazničky na půl hodiny, abyste zmrazili. Pokud takto nezmrazíte rajčata samostatně, dostanete ledovou kaši, protože po smíchání rajčata podají šťávu. A tak při pečlivém řezání ostrým nožem zůstane šťáva v rajčatových řezech.



Umyjte papriku, odřízněte víko, odstraňte semínka a znovu opláchněte vnitřek, abyste se jistě zbavili všech semen. Nakrájíme na malé kostky. Není nutné brát bulharský pepř, můžete také použít mletý pepř. Jen to zkuste, než začnete vařit, aby to neochutnalo hořce..



Smíchejte fazole, zmrazená rajčata a pepř. Volitelně přidejte nakrájenou cibuli.



Vydejte do sáčků vytlačením vzduchu a utěsněním. Do každého sáčku vložte pouze jednu porci omeletu. Otevírání negativně ovlivňuje chuť a konzervaci mražené zeleniny.