Hrášek black eyed peas. Konzervace

Chřest fazole jsou velmi užitečným a důležitým produktem pro lidské tělo. Obsahuje vitaminy skupiny B, E, A a také vitamín C, obsahuje také velké množství hořčíku, jodu, mědi, sodíku, fosforu, zinku, vápníku, draslíku a kyseliny listové. Fazole chřestu jsou také bohaté na vlákninu, která nejlépe pomáhá očistit lidské tělo, odstraňuje z něj cholesterol, toxiny a přebytečné tuky..

Kromě přípravy pokrmů z čerstvých produktů je také velmi populární napozorování chřest fazole na zimu, na několik receptů, na které vás chceme upozornit

tak, zzelené fazole - konzervárenské recepty

1.Canové chřestové boby.

Povinné složky:

dva kilogramy chřestových bobů

dva litry vody

jedna a půl polévkové lžíce soli

čtyři polévkové lžíce octa

Způsob vaření:

Mladé, husté, zelené lusky, je třeba dobře opláchnout, odříznout konce z obou stran, rozřezat velké lusky na několik částí a poté blanchovat po dobu pěti minut ve vroucí vodě. Potom nalejte vodu do jiné pánve pro výrobu marinády a fazole přirozeně ochlazujte (nedávejte je do studené vody).

Chcete-li připravit marinádu, přidejte vodu ke zbývající tekutině, a to natolik, aby jste dostali dva litry, zředěte veškerou sůl a vařte.

Chlazené zelené fazolky musí být položeny do připravených, promytých sklenic litru, naplněné horkou marinádou, přidány do každého octu (2 polévkové lžíce), zakryty víky a odeslány ke sterilizaci..

Po půl hodině plechovky vyjměte, těsně uzavřete, víko zaklopte a izolovejte a zabalte je do teplé přikrývky nebo přikrývky. Uchovávejte jako tepelně upravený rajče adjiku na zimu na chladném místě.

2.Zzelené fazole - salátové konzervování zelenina.

Povinné složky:

Tři kilogramy chřestových bobů

Jeden a půl kilogramu rajčat

1 libra sladké papriky

Dva sta gramů česneku

Jedna a půl sklenice rostlinného oleje

Pět polévkových lžic octa (9% síla)

? sklenice granulovaného cukru

Dvě polévkové lžíce stolní soli (ne jodizované)

Petržel

Způsob vaření:

Celá zelenina by měla být důkladně opláchnuta a usušena přírodním hadříkem nebo vaflovým čajovým ručníkem. Poté nakrájejte zeleninu a papriku na malé kousky, nakrájejte rajčata a česnek, odřízněte konce fazolí a ten velký rozdělte na polovinu na dvě části..

Poté nalijte do pánve rostlinný olej, ocet, výslednou směs rajčat a česneku, přidejte sůl a cukr a vše pomalu pomalu zahřejte na mírném ohni k varu.

Potom nakrájené papriky s bylinkami vložte do kastrolu, míchejte a vařte déle než 6 - 7 minut a poté přidejte připravené zelené fazole. Celý salát nakládejte na jednu hodinu a vložte do připravených půllitrových nádob. Pevně ​​uzavřete sklenice a umístěte je pod teplý kožich z přikrývek, polštářů atd..

Poté, co salát vychladne, by měl být přenesen do skladu jako každý jiný rolovací saláty na chladné místo.