Jak vařit kotlety: kulinářská tajemství

Jak vařit kotlety? Zdá se, že jídlo je také běžné, ale mnoho manželek má otázku o jeho přípravě. Pokud některá pravidla nedodržíte, jídlo se ukáže jako suché a bez chuti. Kousky masa nakrájené na kotlety je třeba rozbít speciálním kladivem, válcované v mouce, namočené v rozbitém vejci a teprve poté smažené na pánvi s rostlinným olejem. Maso porazte jen zlehka, aby zůstalo měkké a šťavnaté..

Jak vařit kotlety: kulinářská tajemství

Jak vyrobit vepřové kotlety.
Složení:
- vepřové kotlety - 4 kusy
- slanina - 50 g
- vejce - 2 kusy
- tvaroh - 155 g
- žampiony - 220 g
- zelená cibule - 4 stonky
- mouka - pár polévkových lžic
- strouhanka - 50 g
- pepř
- sůl
Příprava:
1. Nakrájejte vepřové kotlety na jednu stranu - měli byste mít hlubokou kapsu.
2. Jemně nakrájejte slaninu a zelenou cibuli.
3. Nakrájejte houby, smažte spolu s cibulí na slanině, ochucte smetanou a tvarohem.
4. Naplňte kapsy náplní.

5. Smíchejte vejce s nasekanou petrželkou.
6. Nasekejte kotlety do mouky, namočte do varlat, nakrájejte strouhanku. Stiskněte dýchání.
7. Smažte kotlety v rostlinném oleji, položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk.
Vepřové může být také vařte steak.

Jak vařit kotlety: kulinářská tajemství

Jak vařit kuřecí kotlety.
Složení:
- pažitka - 3 kusy
- kuřecí řízek - 400 g
- mouka - 4 polévkové lžíce
- vejce
- rostlinný olej
- koření
- sůl
Příprava:
1. Opláchněte kuřecí řízek, suchý, nakrájený na porce.
2. Poražte kuřecí řízek s kladivem na obou stranách, poté, co je zakryte přilnavou fólií.
3. Kuřecí kotlety sezonujte solí a pepřem, štětcem nasekaným česnekem.
4. Beat vejce s vidličkou, ponořte kousky masa v nich, rolka v mouce, vložte do horké pánve, smažte.
5. Překlopte kotlety na druhou stranu, snižujte teplo, dokud se kotlety nedokončí.
Z zbylého masa můžete také vaříme kuřecí řízečky.

Jak vařit kotlety: kulinářská tajemství

Telecí kotlety.
Složení:
- cibule
- telecí maso
- ocet
- sůl
- cukr
- masová šťáva
Příprava:
1. Telecí maso nakrájejte na půl prstenů, přikryjte trochou octa, přidejte trochu cukru a soli, zmáčkněte, nechte marinovat půl hodiny.
2. Telecí maso nakrájejte na zrno, bijte, smažte na pánvi s horkým olejem.
3. Téměř hotová kotleta sůl a pepř.
4. Smažte cibuli ve stejné pánvi tak, aby byla nasycena masovou šťávou..
5. Uvařené maso podávejte s jakoukoli přílohou.
Máte nějaké maso? Připravit hovězí guláš s omáčkou. To je neuvěřitelně chutné jídlo!
Podívejte se na podobné recepty

» » Jak vařit kotlety: kulinářská tajemství