Green abkhaz adjika na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Podle vašeho vkusu Abcházský tádžik, vyrobené ze soli a koření, je známé po celém světě. Slovo „adjika“ v překladu z abcházského jazyka znamená sůl. Tradiční abcházská adjika se připravuje na základě velkého množství soli, potřená spermatem a kořenitými bylinkami. Nejmodernější recepty domácí adjika jsou daleko od tradiční abkhazské adjiky, ale přesto jsou populární.

V závislosti na složení složek může být abcházská adjika červená a zelená. Nabízíme vám recept na zelený Abkhaz adjika, vyrobený z bazalkové soli, estragonu, petrželky, koriandru, česneku, peří a kopru. Po přípravě několika sklenic takové adjiky budete mít vždy po ruce kořeněné koření na maso, ryby a další druhé chody.

Takovou adjiku lze také přidat do zelné polévky, boršče, polévek, dušených pokrmů, omáček. Protože se tato adjika jeví jako ostrá a štiplavá kvůli velkému množství česneku, soli a červené papriky, nedoporučuje se používat u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu. Než začnete vařit Abcházský adjika podívejme se, jaké složky jsou obsaženy v jeho složení. 

Ingredience pro zelenou adjika classic

  • Červená paprika - 200 g
  • Česnek - 1 hlava
  • Zelenina koriandru - 100 g
  • Koprová zelenina - 50 g
  • Basil - 50 g
  • Petržel - 200 g
  • Estragon - 50 g
  • Stolní sůl - 300 g

Zelený abcházský tádžik na zimu - recept

zelená Abkhaz adjika na zimu

Pečlivě rozeberte celou rostlinu a složte list na list v hroznech. Řez horkou paprikou na polovinu. Opatrně, snažte se nedotýkat vnitřku pepře, použijte čajovou lžičku k poškrábání vnitřku papriky, vyjměte semena.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Rozdělte česnek na oddělené hřebíček, oloupejte hřebíček.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Připravený pepř a česnek vložte do samostatného šálku.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Vezměte spoustu zelených koriandrů, odřízněte větve a nahrubo je nasekejte.

zelená Abkhaz adjika na zimu

 Připravený koriandr vložte do šálku papriky a česneku..

zelená Abkhaz adjika na zimu

Kopr, stejně jako koriandr, odřízl tvrdé větvičky a přenesl zelené do šálku.

zelená Abkhaz adjika na zimu

 

Udělejte to samé s listy bazalky.

zelená Abkhaz adjika na zimu

zelená Abkhaz adjika na zimu

Oddělte listy od větviček.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Hrubě nakrájejte petrželkové listy.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Listy petrželky vložte do šálku se zbytkem bylin.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Přeneste všechny připravené ingredience do hlubokého kelímku a vše rozemelte mixérem, aby bylinky dávaly šťávu.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Když se vytvoří hladká pasta, může být šlehání zastaveno..

zelená Abkhaz adjika na zimu

Přidejte do pasty sůl a vše promíchejte.

zelená Abkhaz adjika na zimu

Přijato zelená adjika uspořádat do sklenic, uzavřít víky. Abcházská adjika na zimu by měl být uchováván pouze v lednici. 

zelená Abkhaz adjika na zimu

Green Abkhaz adjika na zimu. Fotografie

zelená Abkhaz adjika na zimu


Podívejte se na podobné recepty

» » Green abkhaz adjika na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem