Adjika na zimu

"Adjika" recept na zimu doma můžete vařit nejen podle tradičního receptu Abcházska, ale také v gruzínské, arménské, v Kyjevě, se paprikou, křenem a rajčaty, s česnekem a dalšími přísadami. Adjika se také liší v barvě - může být červená a zelená. Obecně platí, že toto koření existuje pro každý vkus! Kromě toho lze každý recept změnit vlastním způsobem, změnit množství a objem přísad, přidat nebo odstranit různá koření a byliny. Jedno jídlo "Domácí adjika. Recept s fotografií„Může mít asi tucet variací.

"Adjika rajče na zimu" připraveno z následujících produktů:

• rajče - 2,5 - 3 kg;
• zimní jablka - 1 kg;
• mrkev - 1 kg;
• sladká paprika - 0,8 kg;
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• feferonka - 3 ks .;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• nasekaný česnek - 150-200g;
• sůl - 2 polévkové lžíce.

 Jablka, rajčata, paprika a mrkev se umývají a prošly mlýnkem na maso (nejlépe jemným drátěným stojanem). Zeleninová směs se nalije do hrnce a vaří se asi hodinu. Po vaření se ke směsi přidá granulovaný cukr, feferonka (také zkroucená v mlýnku na maso), česnek, slunečnicový olej a sůl. Adjika je znovu zapálena, ale ne vařena, ale přivedena pouze k varu. V závislosti na očekávaném výsledku můžete podle chuti použít méně nebo více feferonek. Tomato adjika může také použít „Rajčatová šťáva na zimu. Recept s fotografií".

Zralá rajčata jsou nejvhodnější pro adjiku, dokonce prasklá, ale nezačínají. Nemusíte se oloupat, zvláště když se jídlo vaří ve velkém množství a množství. Můžete je však na pár vteřin vyvážit vroucí vodou a poté kůži odstranit.

Příprava na zimu "Adjika" - velmi chutné a snadno se připravuje. Podávají se s bramborami, těstovinami a rýží. Adjika může být dokonce konzumována sama s chlebem.