Jak vařit rajčatovou adjiku

Kdo nemiluje kořenitou a aromatickou adjiku? Nejedí se pouze o ty, pro které je kvůli své vysoké závažnosti kontraindikován ze zdravotních důvodů. Termín „adjika“ je přeložen z turkického jazyka jako „hořký“. A koření je plně v souladu s jeho názvem. Adjika se připravuje různými způsoby a odstraňuje tradiční recepturu. Přidávají se různé přísady, které změkčují jeho chuť a obohacují ji. Jak vařit adjiku z rajčat na zimu doma řekne náš recept.
Po přípravě sklenic s adjikou na zimu uděláte užitečnou práci. Ve skutečnosti je kromě vynikající chuti také bohatý na vitamíny. A v zimě vůbec nezasahují a nebudou zbytečné. Jak se tedy člověk připravuje? adjika rajče na zimu.

Rajčata doplňují obrovské množství zimních přípravků. Adjika není výjimkou. Kromě toho je rajčatová adjika připravena několika způsoby, odchylující se od tradičních, ale známějších u nás a pro náš národní stůl. Chcete-li se naučit, jak vařit adjika z rajčat, budete potřebovat:
1,3 kg zralých rajčat,
2. 1 kg papriky, mrkve a jablek,
Česnek 3,2 kg,
4,1 - 0,15 kg feferonky,
5. 1 šálek slunečnicového oleje, granulovaného cukru a stolního octa,
6.salt (podle chuti).
Veškerá zelenina a ovoce připravené podle receptu se vymyjí, v případě potřeby očistí a převedou v mlýnku na maso do homogenní hmoty. Výsledná hmota se převede do kotle nebo jiného vhodného kuchyňského náčiní a vaří se asi 1 hodinu ve vlastní šťávě. Pažitka se lisuje v česnekovém lisu a smíchá se s octem, granulovaným cukrem, slunečnicovým olejem a solí. Tato směs se přidá do zeleniny a vaří se dalších 15 až 20 minut. Poté lze hotovou adjiku přesunout přes sterilizované nádoby a uložit na chladné místo..

Tyto recepty jsou široce používány pro zimní sklizeň. Stalo se tak, že moderní hostesky často raději doplňují své vlastní přípravy různými oblíbenými ingrediencemi. Proto se adjika ukáže, že není nijak zvlášť kořenitá, ale mírně nasládlá, zejména kořeněná, mírně kyselá atd. V závislosti na přidaných produktech. Křen, řepa, hořčice, cuketa a lilek. Často můžete najít „Adjika. Recept na zimu"S cibulí, mrkví a dokonce i ovocem." Všechny tyto přídavky mění chuť skutečné adjiky a výrazně současně. Dalo by se však říci, že to vůbec nekazí, ale naopak jej obohacují a činí to individuálním.

Pokud dáváte přednost sladké chuti v přípravcích na zimu, můžete do adjiky dát jablka, papriku a hodně granulovaného cukru. A jak vařit adjiku z rajčatových receptů uspokojivější, pak do ní musí zahrnout cuketu a lilek. Tradiční abcházská adjika je velmi slaná a kořenitá, a mnozí to nemají rádi. Takové koření nemůžete jíst a přidává se pouze k různým občerstvením a omáčkám. Tak proč nezměnit recept a dopřát si své oblíbené jídlo v zimě s mírnou štiplavostí a slaností!