Adjika je klasický. Vaření receptů krok za krokem

Adjika classic měl by sestávat pouze z papriky, bez rajčat. Při vaření nezapomeňte zásobit rukavice, protože směs jednoduše spálí vaše ruce!
Adjika - recept.
Složení:
- hot chilli pepř - 1 kilogram
- česnek -? Kg
- směs semen kopru, chmele-suneli, koriandru -? brýle
- sůl -? brýle

Příprava:
1. Pokud je taková kořenitá adjika „pro vás příliš tvrdá“, může být polovina feferonky nahrazena sladkou.
2. Odřízněte stonky pepřových lusků, protřepejte semínka, rozemelte na mixéru. Udělejte to samé s koprem a česnekem. Vše důkladně promíchejte.
3. Na konec přidejte sůl. Můžete také přidat čerstvé nakrájené bylinky - kopr a koriandr.
Jak se vám líbí zelená adjika?
Pokud chcete vařit adjika s rajčaty, pak existuje několik možností..
Adjika s rajčaty. Možnost číslo 1.
Složení:
- paprika - 1 kilogram
- česnek -? kilogramů
- rajčata - tři kilogramy
- feferonka - 155 g
- cukr - 3 polévkové lžíce
Příprava:
Rozemelte všechny ingredience v mlýnku na maso, promíchejte, přidejte cukr, sůl a nechte přes noc. Ráno vypusťte přebytečnou tekutinu do sklenice. Hotový obrobek uložte do chladničky..

Zkuste také vařit adjiku v pomalém sporáku.
Adjika s rajčaty. Varianta číslo 2.
Složení:
- česnek - 320 g
- čerstvé rajče - 3 kilogramy
- paprika - pár kilogramů
- cukr, ocet - podle? brýle
- feferonka - 155 g
- slunečnicový olej - jedna sklenice
- sůl - půl sklenice
- čerstvé bylinky (celer, kopr, koriandr) - 400 g
- vlašské ořechy, chmel, koriandr) - podle chuti
Příprava:
1. Pepř, rajčata protlačte mlýnkem na maso, promíchejte, přidejte olej, vařte hodinu za pravidelného míchání.
2. Vše ochlaďte, přidejte cukr, ocet, drcený česnek, sůl.
3. Zeleninu rozmíchejte v mixéru, promíchejte a nechte vařit.
4. Tato přísada je upravena podle chuti pomocí koření a koření.

Adjika s rajčaty. Možnost číslo 3.
Složení:
- mrkev - 520 g
- rajčata - 2,5 kg
- paprika, kyselá jablka - každá po 500 g
- rostlinný olej - 255 g
- česnek, cukr - každý 120 g
- hořký pepř - pár lusků
- ocet - 250 g
Příprava:
1. Otočte rajčata, mrkev, jablka, papriky v mlýnku na maso, přidejte rostlinný olej, vařte několik hodin na mírném ohni.
2. Přidejte nakrájený česnek, pár lusků pepře, 255 g octa, cukru a soli, dobře promíchejte, vařte, dokud je ještě horký, vložte do sklenic, srolovat.
Přečtěte si o dalších jemnostech vaření adjika tady.