Krok za krokem fotografický recept na přípravu abcházské adjiky z feferonky na zimu bez vaření

Popis

Abkhaz adjika na zimu ji připravují výhradně ti, kteří si neumí představit večeři nebo oběd bez něčeho pikantního. Nazvat abkhazskou adjiku „něčím kořeněným“ je však jednotným špatným chováním. Tato neuvěřitelná hmota může způsobit spálení všech vašich vnitřků, proto se doporučuje jíst v malém množství.. Jak vařit tradiční abcházskou adjiku doma? Všechno je velmi jednoduché, všechny hlavní kroky jsou uvedeny níže v podrobném receptu s fotografií..

Díky takovým podrobným pokynům budete moci vařit takové neobvyklé a konkrétní jídlo poprvé. Samotná Adjika je považována za něco jako předkrm, obvykle se nejedí takhle: koncentrace štiplavosti je příliš vysoká. Jediné ošetření, které papriky podstoupí před vařením, je namáčení v teplé vodě. Použijeme standardní koření, česnek a mleté ​​vlašské ořechy budou oceněny dalšími aromatickými okraji adjiky. Začněme připravovat adzhiki z feferonky na zimu podle nejlepších receptů Abcházska.

Ingredience

• Chili pepper 500 g
• Stroužky česneku 13
• Pozemní koriandr 3 lžičky.
• Semena kopru, 2 lžičky.
• Sušená bazalka, 2 lžičky.
• Ořech 10 ks.
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. K přípravě takové tradiční adjiky potřebujeme nejžhavější červenou papriku. Sbírejte pevné a voňavé ovoce s jasnou barvou.

   

2. Pepř důkladně opláchněte studenou vodou, z každého ovoce odstraňte zelený stonek, vložte jej do čisté hluboké misky. Nyní naplňte hlavní ingredience téměř horkou vodou a nechte vyluhovat další 3 hodiny.

   

3. Během této doby můžete mít čas na přípravu koření, které potřebujeme. Semena kopru, koriandru a bazalky vložte do mlýnku na kávu a důkladně rozemele. Můžete to také udělat v obyčejné maltě, stačí trochu času..

   

4. Po uplynutí stanoveného času vyloupeme stroužky česneku, oloupeme vlašské ořechy a všechny tyto ingredience společně s nasáklou feferonkou předáme mletím masa.

   *Pozornost! Pro tento krok musíte použít rukavice: pokud se pepř dostane na vaše ruce, a pak se jich dotknete rtů nebo, horší oči, bude trouba velmi silná.

   

5. Připravené mleté ​​koření a sůl posíláme do drcené hmoty pepře, ořechů a česneku podle chuti, jak je vidět na fotografii. Pečlivě promíchejte ingredience dohromady, abychom získali homogenní hustou hmotu.

   

6. Hotovou spalovací směs rozložíme do čistých předpřipravených sklenic, utáhneme víka nahoře a odešleme do spíž k uložení do zimy. Adjika Abcházská klasická kořeněná bez vaření je připravena.

   

   Dobrou chuť!