Cibule. Originální recept

Cibule Není to jen originál, ale také velmi chutný kus. Stále nám však nebudete věřit, dokud to nevaříte. Proto si raději přečtěte naše recepty a běžte do kuchyně a připravte si další kulinářské mistrovské dílo.!

Cibule cukrářský recept.
Složení:
- suché bílé víno - 420 g
- bílá sladká cibule - 1 kg
- cukr - 220 g
- pomerančový džus - 120 ml
- mořská sůl - pár lžiček
- olivový olej - 4 polévkové lžíce
- pepřová směs - půl lžičky
- balsamico bílý ocet - pár polévkových lžic
- snítka tymiánu
- snítka rozmarýnu
- Bobkový list
- malá tyčinka skořice
- stonek celeru
Příprava:
1. Oloupejte cibuli, omyjte ji a osušte.
2. Nakrájejte každou cibuli na polovinu a podélně nakrájejte.
3. Nalijte olivový olej do hlubokého kastrolu, přidejte cibuli, dusíme do měkké průhlednosti.
4. Nalijte víno do hluboké pánve, jakmile se vaří, nechte jej vařit, dokud se alkohol neodpaří..
5. Když je cibule průhledná a spíše měkká, přidejte pepř, sůl, pomerančový džus a víno.
6. Přidejte spoustu koření, které jsou předtím složené do sáčku a kravaty. Vařte na mírném ohni asi dvě hodiny.
7. Přidejte balsamický ocet. Vše vařte na nejnižší teplotu další hodinu.
8. Když cibule získá jantarovou barvu, vypněte sporák, vyjměte kytici, nechte ji vychladnout, vložte ji do sklenic, uložte na chladném místě..

Milovníci džemu budou také milovat třešňový džem.
Cukroví cibule s vínem.
Složení:
- červená cibule - 1 kilogram
- máslo - 75 g
- vinný ocet - 120 g
- cukr - 155 g
- suché bílé víno - 520 ml
- sůl pepř
- pozemní koriandr - polévková lžíce
- rozinky
Příprava:
1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kruhy.
2. Rozpusťte máslo a cukr v kastrolu (teplo by mělo být střední).
3. Přidejte cibuli, vařte asi půl hodiny se zavřeným víkem. Cibule by měla být jasná a lehce karamelizovaná..
4. Přidejte víno, ocet, koriandr, sůl a pepř.
5. Pokračujte ve vaření dalších 30 minut, dokud se tekutina neodpaří..
6. Vložte hotové cibule do sklenic a uložte je do chladničky.

Také se vám bude líbit a pomerančový cukr.
Místo cukru můžete použít směs práškového cukru a vína. Víno může být také odlišné: bílé nebo červené. V tomto receptu se však používalo růžové víno, ve kterém byly rozinky dříve namočeny. Bezprostředně před použitím je lepší udržovat cukrovinku v teple, protože pod vlivem nízkých teplot máslo ztuhne.
Také se vám bude líbit borůvkový džem.