Třešňový cukr - vynikající recept

Velmi chutný sladký domácí přípravek je třešňový džem, Pokud jste dosud tento nepředvídatelný francouzský džem nikdy nezkusili, zkuste to letos v naší podrobné recepci. Taková sladká pochoutka jistě potěší celou vaši rodinu a přátele a stane se jedním z hlavních lahůdek pro čaj nebo domácí koláče..
tak, třešňový džem - recept vaření. 

K výrobě třešňového džemu doma potřebujeme následující produkty: 
- zralé třešně - dva kilogramy-
- granulovaný cukr - dva kilogramy-
- citron - jeden kus. 
Metoda přípravy jam (krok za krokem). 
První krok. Nejprve si vezměte třešně, pečlivě je roztřiďte a odstraňte zkažené ovoce. Odstraňte také stonky z ovoce, pokud existuje, a vložte bobule do cedníku.. 
Druhá fáze. Třešně dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte odtéct. 

Třetí fáze. Dále vyjměte semena z třešní a vložte je do smaltované široké pánve nebo pánve, jedním slovem, do mísy, ve které se obvykle připravují nejrůznější domácí přípravky, včetně Jahodová marmeláda. 
Čtvrtá fáze. Připravené třešně posypte granulovaným cukrem a vše lehce promíchejte rukama, aby nedošlo k poškození ovoce. Třešně necháme při pokojové teplotě dvě až dvě a půl hodiny, aby plody vytekly šťávu. 
Pátá fáze. Po výše uvedené době přidejte do třešně šťávu z jednoho čerstvého citronu a vše přeneste do sporáku. 
Šestá fáze. Teplé třešně s cukrem zahřívejte na nízkém ohni a postupně vařte. Nezapomeňte odstranit výslednou pěnu z povrchu třešní štěrbinovou lžičkou a pravidelně promíchávat suroviny tak, aby bobule nespálily a nezkazily úplně chuť a vůni našich cukrářských výrobků.. 
Sedmá fáze. Poté, co se třešně uvedou do varu, nechte je vařit přesně další čtyři minuty a vyjměte nádobí z žáru.. 
Osmá etapa. Když je směs horká, rozemelte ji v pyré pomocí mixéru nebo konvenční mechanické mlýnky na maso, s níž obvykle vaříme doma adjiku na zimu. 

Devátá fáze. Předem vybereme vhodné sklenice pro naši přípravu, je lepší, že mají malý objem, protože je velmi nevhodné zavřít džem do třílitrových sklenic. Sklenice umyjte a pošlete je na pasterizaci párou. 
Stádium deset. Pokud jsme v době, kdy jsme z třešní přeměnili na bramborovou kaši, vychladli, výslednou směs položili na oheň a přivedli k varu, pokud bramborová kaše zůstala horká, nalijte ji okamžitě do připravených sklenic a každou zavřete. Je bezpodmínečně nutné obrátit každou nádobu dnem vzhůru a nechat ji v této poloze po dobu dvanácti minut. Poté se vrátíme do výchozí polohy a odejdeme třešňový džem ochladí se na pokojovou teplotu a zabalí se do teplé přikrývky, jako by byla připravena lecho pepř na zimu nebudeme. 
Jedenáctá fáze. Připravené a chlazené sklenice třešňových cukrářů jsou přenosné úložiště na místě, kde je suché, tmavé a chladné, ne vyšší než 20–22 stupňů.