Jak vařit pstruhy na dovolenou

Jak vařit pstruhy, aby se jídlo ukázalo být opravdu chutné a mohlo by být podáváno na slavnostním stole? A naše recepty vám s tím pomohou..

Jak vařit pstruhy ve fólii.
Složení:
- čerstvý pstruh - 500 g
- banda petrželky
- mletý černý pepř
- hrubá sůl
- polovina citronu
Příprava:
1. Oloupejte ryby, odstraňte vnitřnosti, odřízněte žábry a ploutve, opláchněte jatečně upravené tělo studenou vodou, osušte, hojně třete mletým pepřem a solí.
2. Citron nakrájejte na čtyři části, vymačkejte šťávu z jedné a smíchejte s olejem v samostatné nádobě. Namažte ryby výslednou směsí.
3. Nakrájejte čtvrtinu na tenké plátky.
4. Uřízněte řezy na jatečně upravených tělech ryb na obou stranách a vložte plátky citronu. Zbývající dva kousky citronu nakrájejte na plátky, smíchejte s nasekanou petrželkou a naplňte břicho ryb.
5. Jatečně upravené tělo zabalte do fólie, vložte na plech a vložte do trouby.
6. Vařte misku po dobu čtyřiceti minut. Pět minut před pečením fólii lehce otevřete.

Zkuste také vařte makrely. To je skvělá volba pro dovolenou..
Pstruhový steak.
Složení:
- pstruh, nakrájený na steaky - 700 g
- pepř, sůl
- polovina citronu
- zeleň
- olivový olej - 3 polévkové lžíce
Příprava:
1. Pstruhové steaky opláchněte vodou, vložte do mísy, posypte pepřem, solí, rozmarýnem, citronovou šťávou, nechejte 30 minut.
2. Na pánvi zahřejte olej, vyjměte pstruha z misky, přeneste na pánev, smažte na mírném ohni s otevřeným víkem.
3. Zakryjte pánev víkem, snižte teplotu a dusíme steaky dalších 5 minut.
4. Podávejte misku s bylinkami a citronovými klíny. Kromě toho můžete odeslat caesar - slavný salát.

Smažený pstruh.
Složení:
- středně velký říční pstruh - 4 kusy.
- zakysaná smetana - 1 sklenice
- mleté ​​sušenky, mouka - každá 2 polévkové lžíce
- sůl, byliny
- olivový olej - 6 polévkových lžic
Příprava:
1. Oloupejte pstruha, vyjměte vnitřnosti, odřízněte žábry, ploutve, hlavu, opláchněte, sůl, začněte nasekanými bylinkami.
2. Namočte ryby do mouky a strouhanky.
3. Silně zahřejte olej na pánvi, vložte do něj ryby a smažte bez víka po dobu tří minut.
4. Omezte oheň na minimum, naplňte rybu zakysanou smetanou, zavřete víko, vařte dalších pět minut.
5. Podávejte hotovou misku s bylinkami..
Teď víš, jak vařit pstruha v troubě a na pánvi, aby byl chutný a šťavnatý. Pstruh může být podáván s lehkým zeleninovým salátem, zdobený plátky citronu a snítky bylin. V tomto „oblečení“ bude vypadat opravdu slavnostně. Zkuste také vařte kapra na pánvi a v troubě.