Jak vařit husy na dovolenou

Pokud plánujete dovolenou, pak jste asi přemýšlel, jak vařit husí. Chtěl bych hned poznamenat, že maso tohoto ptáka se liší v jeho struktuře v různých oblastech, takže není tak snadné ho vařit. Ruská žena ale dokáže všechno, ne??

Lekce Photoshopu pro začátečníky budou určitě také na vás, protože takové mimořádné jídlo, jako je husa, si vyžaduje nejen zvěčnění na fotografiích, ale také adekvátní zpracování obrázků..
Jak vařit husí v troubě. Pár triků.
Husa se zpravidla umístí na plech s nohama nahoře. Během pečení tyto nohy často začínají hořet, takže je třeba je okamžitě zabalit do fólie. Fólie může být odstraněna půl hodiny před dokončením vaření. Husa může být vycpaná. K tomu můžete použít dýně, kdoule, vodnice, jablka atd. Vláknitá výplň rychle absorbuje veškerý přebytečný tuk a nedovoluje husímu masu vyschnout. Hodiny Photoshopu vám pomohou, když se pták připraví.
Doba pečení husí závisí na její hmotnosti: na každou půl kilogramu husy bude trvat 35 minut. Nejprve by měla být teplota pečení 200 stupňů a 40 minut před koncem - 180 stupňů. Takové jídlo lze bezpečně servírovat tabulka pro nový rok 2014.

Jak vařit husu s jablky.
Složení:
- husí - 4,5 kg
- střední jablka - 15 kusů
- cukr - lžíce
- rozinky - půl sklenice
- olivy - 10 kusů
- zlato - čtyři polévkové lžíce
- balzamikový ocet - pár polévkových lžic
- oranžový
- vývar z husích brýlí
- mírná hořčice - tři polévkové lžíce

Příprava:
1. Opláchněte droby, nalijte na jeden a půl litru vody, vařte, přidejte bobkový list, malou cibuli, několik černých pepřů, nastrouhanou pomerančovou kůru, sůl. Vařte vývar na mírném ohni asi hodinu, odstraňte ho a nechte ho vařit.
2. Opláchněte rozinky, naplňte horkou vodou, odstraňte ocasy, nechte vodu vytéct.
3. Opláchněte jablka, oloupejte, rozdělte na 4 části, vyjměte jádro.
4. Připravte jatečně upravené tělo, umyjte jej a položte na krájecí prkno vzhůru nohama.
5. Pečlivě sbírejte kůži z krku a připevněte ji na jatečně upravené tělo dřevěnými špejlemi.
6. Kombinujte ocet, med a hořčici, strouhejte husí.
7. Smíchejte koření, pepř a sůl a touto směsí hojně namažte husí.
8. Prorazit husí prsa na několika místech.
9. Plátky jablek posypte cukrem, smíchejte s rozinkami.
10. Husí maso rovnoměrně naplňte mletým masem. Nevyplňujte břicho husí příliš pevně, protože během pečení se kůže napne a mleté ​​maso jednoduše vypadne.
11. Vyšívaný pták našijte nití, svázejte nohy k sobě.
12. Husu znovu namažte hořčicí, octem a medem, vložte jatečně upravené tělo vzhůru nohama do hlubokého plechu a naplňte vývarem (300 ml)..
13. Drůbež zakryjte fólií, vložte do trouby, zahřejte na dvě stě stupňů, pečte asi 1,5 hodiny.
14. Jatečně upravené tělo zalévejte tukem každých dvacet minut. Hotová husa může být servírována adjika rajče, což mu dá pikantní koření.
Připravte zbývající ovoce jablko kompot na zimu.