Chutné platýs, celé pečené v troubě - jednoduchý recept s fotografií, jak péct ve fólii

Popis

Platýs zapečený v troubě, - jedná se o velmi chutné jídlo, které se snadno připravuje a které není obtížné vyrobit vlastními rukama doma. Rudá kůra potěší nejen oči, ale i chuť. Rybí maso je velmi něžné a zdravé, může ho jíst všichni členové rodiny v kterýkoli den v týdnu pomocí jakéhokoli vedlejšího jídla. Níže je nejjednodušší krok za krokem recept s fotografií, s níž vás naučíme, jak lahodně a rychle péct celý platýs ve fólii.

Tip: Nejlepší je brát ryby čerstvé, ale pokud nemáte tuto příležitost, vezměte zmrazené. Hlavní věcí je nechat jej řádně rozmrazit a důkladně opláchnout studenou vodou, aby nezůstaly žádné ledové částice a vůně z mrazničky byla vyplavena.. 

Čas na pečení platýse je velmi krátký, a to od 35 do 40 minut, takže jej můžete bezpečně vařit na oběd nebo večeři. Pokud jatečně upravené tělo na noc marinujete, budete mít čas sloužit takové jídlo i na snídani.. Obsah kalorií v hotovém pokrmu je poměrně nízký - 100 gramů porce obsahuje 101,2 kcal. Proto je toto jídlo vhodné pro ty, kteří jsou na dietě a monitorují denní příjem kalorií.. 

Začněte vařit lahodné, ruddy platýs pečené v troubě ve fólii doma, provázené krok za krokem receptem s fotografií. 

Ingredience

• Platýs 1 kus.
• Citron 1 ks.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Rostlinný olej pro mazání plechu na pečení

Kroky

1. Vezměte všechny potřebné ingredience a umístěte před sebe na kuchyňský stůl.

   

2. Jít rybařit. Odstraňte z ní šupiny, vytvořte velký V-krk a opatrně oddělte hlavu od těla spolu s vnitřností. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte studenou vodou. Neřežte ploutve a ocas, ale nechte krásu. Vymažte platýs ubrouskem nebo ho nechte oschnout. Dobře ji otřete solí a pepřem, nezapomeňte na břišní dutinu. Na polovinu nakrájejte citron a ryby z obou stran šťávu. Přeneste do mísy a nechte v lednici vyluhovat po dobu 1 hodiny.

   

3. Vezměte plech na pečení, dno zakryjte fólií, namažte tuk rostlinným olejem. Nejvhodnější je to pomocí silikonového kartáče, ale pokud jej nemáte, můžete použít běžnou vatu. Nyní vložte hlavní produkt a odešlete plech na pečení do trouby předehřáté na 180 stupňů, aby bylo pečeno 35–40 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost, jatečně upravená těla by měla být úplně zlatohnědá a maso by mělo být měkké.

   

4. Lahodná šťavnatá platýse, pečená v peci doma podle jednoduchého postupného návodu s fotografií, je připravena. Podávejte horké na velkém talíři, celé nebo nakrájené na plátky, ozdobte kolem okrajů citronovými klíny. Může se jíst jako samostatné jídlo nebo se může podávat se zeleninovou přílohou. Dobrou chuť!