Jak vyrobit domácí marshmallow

Domácí pastila… Co by mohlo být chutnější? Pokud jste to ještě nikdy nevařili, máte velkou šanci udělat krok tímto směrem! Pastila může být vyrobena z různých bobulovin a ovoce.

Pastila doma z jablek.
Složení:
- jablka "Antonovka" - 2 kilogramy
- cukr - 200 g
Příprava:
1. Opláchněte jablka, položte na plech nebo do hrnce, zalijte půl litru vody.
2. Pečte jablka v troubě po dobu 40 minut, nastavte teplotu na 170 stupňů, trochu ochlaďte, protřepejte sítem, dokud je ještě teplá.
3. Vložte kastrol s jablečnou omáčkou a vařte na jednu třetinu objemu. Výsledkem je, že pyré by mělo zesílit a získat zlatou barvu..
4. Ochlaďte hotové pyré. Pokud v pyré vyjde šťáva, protáhněte ji sítem. Porazte bramborovou kaši do té míry, že se stane lehčím.
5. Přidejte cukr, rozdrťte, dokud se nerozpustí.
6. Pečicí list zakryjte pergamenem, rozložte marshmallow (tloušťka by měla být 2-3 cm). Čím je vrstva marshmallow tenčí, tím rychleji schne. Můžete nechat pyré zaschnout při pokojové teplotě nebo na slunci. Bude to trvat dva až tři dny. Pokud chcete, aby byl hotový marshmallow rychlejší, vysušte jej v peci při 50 stupních. To bude trvat 6-7 hodin. Jakmile je povrch suchý a nepřilne k prstům, otočte pastilku papírem nahoru.
7. Vyjměte pergamen z teplé pastilky - otočte list pastilky, na jednu minutu zakryjte vlhkým ručníkem. Vlhký papír se snadno odlupuje.
8. Namažte hotový marshmallow jamem, vložte druhý list a trochu zatlačte. Doslova za pár hodin se listy přilepí k sobě a marshmallow lze rozdělit na porce.

Připravte zbývající ovoce jablko a pomerančový džem.
Domácí recept na pastila z meruněk.
Složení:
- rostlinný olej
- meruňky - 1 kilogram
Příprava:
1. Připravte si meruňky, vařte 5-10 minut v malé vodě v smaltované pánvi.
2. Hmotu rozemelte přes síto.
3. Umístěte pyré do smaltované mísy, zahřejte na mírném ohni, vařte, dokud se objem za stálého míchání nezmenší. Protože je varný proces poměrně zdlouhavý, můžete jej provést v několika krocích..
4. Nalijte připravené pyré do malých krabiček s vrstvou 1,5 - 2 cm a krabičky zakryjte papírem. Papír musí být předem namočen do kalcinovaného rostlinného oleje..
5. Umístěte vyplněné formuláře do sucha na slunci, opatrně oddělte od papíru a pověste na dřevěné kostky.
6. Nakrájejte hotovou pastilku na kousky, vložte do krabic potažených papírem a uložte na chladném a suchém místě.

Zkuste také zajímavé recepty z meruněk na zimu.
Milovníkům neobvyklých lahůdek se však určitě bude líbit původní rebarbora a banánový džem.