Kdoule doma - krok za krokem recept

Kdoule dnes na regálech našich obchodů není raritou, ale ne každý ví, jak ji používat. Je to však velmi užitečný produkt pro anémii a zánětlivé procesy. Někdo to přidává do polévek a masných pokrmů, někdo dělá marmeládu, ale děti by měly být vždy překvapeny a jsou rádi, že mohou jíst „kdoule sladkosti“ nebo marshmallow..

Složení: kdoule
Čas do záložky: Celý rok

Příprava kdoule na výrobu marshmallow trvá trochu déle než u běžných jablek, ale výsledek si to zaslouží.

Na velikosti a tvaru kdoule nezáleží, hlavní věc je, že je zralá. Umyjte, vysušte kdoule a nakrájejte je na čtvrtky. Odstraňte jádro a vložte do hrnce s vroucí vodou.

Po 15 minutách jemně vyjměte kdoulové kousky štěrbinovou lžičkou a odstraňte kůži. Po takovém vaření se odlupuje v tenké vrstvě a neztratíte vzácnou buničinu..

Kousky kdoule protlačte tlačným strojem nebo mixérem, dokud se nevyhladí, a přidejte cukr. Na 1 kilogram kdoule potřebujete nejméně 800 gramů cukru. Kdoule má aroma a svíravost, ale není dostatek sladkosti.

Začněte vařit pyré znovu. Mělo by být velmi silné a strunné. To obvykle trvá asi hodinu, pokud se vaří nad velmi nízkou teplotou. Pro kontrolu nabijte pyré lžičkou ze spodní části pánve a stále byste měli vidět spodní část pánve..

Přidejte skořici, citronovou šťávu, promíchejte a vložte do tenké vrstvy na silikonový plech. Vyhlazte nožem a nechte pastilku na suchém místě po dobu jednoho dne.

Sušení pastilek můžete urychlit pomocí trouby. Zapněte troubu na +90 stupňů a bez zavření dvířek sušte marshmallow po dobu 2-4 hodin, v závislosti na tloušťce marshmallow vrstvy.

Nakrájenou marshmallow nakrájejte na kosočtverce nebo čtverce, rolujte v moučkovém cukru a zavolejte malé ochutnávky.

A skutečnost, že nebudou jíst ihned, vloží do plastových nebo skleněných nádob s těsně přiléhajícími víčky.

Nebojte se experimentovat a nezapomeňte vyzkoušet marshmallow nebo kdoule marmeládu. A jak to udělat, podívejte se na video: