Lehce osolená makrela nebo sleď obecný je vynikající a jednoduchý recept.

Lehce solená ryba tukových odrůd, zejména v zimě, je užitečná pro každého. Pomocí tohoto domácího lehce osoleného receptu makrely si můžete sami připravit chutné ryby. Vaření v slaném nálevu se snadno provádí na vlastní pěst, proto nepotřebujete žádné speciální dovednosti a znalosti.

Složení: karafiát, hořčice, nové koření, Bobkový list, cukr, sůl

Vaření začíná tím, že je třeba zásobit 2 kg zmrazených nebo čerstvých ryb.

Makrela solanka zahrnuje:

- voda - 1 litr;

- sůl - 5 polévkových lžic;

- cukr - 3 polévkové lžíce;

- vavřínový list - 6 kusů;

- suchá hořčice - 1 čajová lžička;

- koření černý pepř (hrášek) - 1 kus;

- hřebíček - 1 kus.

Jak si vyrobit lehce solenou makrelu doma.

Ryby důkladně očistěte, odstraňte vnitřek a černý film, opláchněte.

Dalším důležitým krokem je příprava celého solného roztoku makrely.

To je velmi snadné. Nalijte vodu do pánve, když vaří, vhoďte všechna koření, po několika minutách ji vypněte a ochlaďte víkem.

Nalijte pikantní solanku do nádoby s celou loupanou rybou a nechte ji 3-5 hodin vychladnout na chladném místě.

Pokud nejíte lehce osolené ryby okamžitě, uložte je po uplynutí doby potřebné k solení v lednici..

Ručně vyráběná lehce solená makrela je vynikajícím občerstvením. Každý ví, že ryby jsou zvláště dobré, pokud jsou podávány s vařenými bramborami.

Pomocí tohoto jednoduchého domácího receptu můžete doma nakládat čerstvé nebo zmrazené sledě..

Viz také video: Suchá makrela solená.