Makrela v čajových listech

Při výběru ryb často preferuji makrelu. Prakticky nemá žádné malé kosti, takže se dá vařit různými způsoby. Pokud je ryba vařena nebo pečena v troubě, zachová si všechny své užitečné vlastnosti. Výhody uzené makrely mohou odborníci na výživu zpochybnit. Nakládaná makrela je však skladiště neocenitelných vitamínů. Při konzumaci alespoň jednou týdně se velmi brzy budete moci chlubit stavem kůže, zlepšit paměť a mozkový oběh a snížit hladinu cukru v krvi. Slaná makrela doma vám umožní rychle a bez velkých potíží získat lahodnou a kvalitní rybí pochoutku. Makrela v čajových listech je velmi chutná a snadno se připravuje jídlo. Podrobný recept s fotografií vám pomůže rychle a snadno jej připravit krok za krokem. Má to nesrovnatelná chuť solená receptura makrely doma.



Složení:

- 1/2 makrely,
- 1 polévková lžíce suchého čajového lístku,
- 1,5 lžíce granulovaného cukru (plochý),
- 500 ml vody,
- 1,5 lžíce untop stolní sůl.



Oloupejte částečně rozmraženou kostru. Opláchněte ryby, odřízněte si hlavu, ocas a ploutve.
K přípravě nalití marinády vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Připevněte tam čajové lístky a promíchejte.









Výplň by měla mít tmavou, bohatou barvu čaje. Pokud dostanete slabé řešení, vhoďte další čajové lístky bez přísad a příchutí. Snižte teplotu na nízkou teplotu a míchejte, dokud se sladké a slané ingredience úplně nerozpustí. Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout.



Připravte si vhodné jídlo: sklenici nebo obdélníkové nádobí. Položte makrelu, se kterou budu bojovat, nakrájíme na kousky a naplníme marinádou tak, aby byla ryba zcela pokryta solankou.









Chlaďte tři dny v chladničce. Po uplynutí této doby vypusťte marinádovou náplň. Ozdobte bramborovou kaší nebo vařte brambory v jejich pláštích. Plátky ryb osolíme půlky cibule, posypeme octem, v případě potřeby přidáme slunečnicový olej. Sklenici studeného piva vám umožní vychutnat si vynikající solené ryby. Také jsem pro vás připravil chutné recept s fotografií solené makrely s švestkami.

Dobrou chuť!