Domácí solená makrely v kusech - jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem

Popis

Domácí makrely, lehce solené - chutný předkrm pro labužníky, který lze často najít při jakékoli hostině. Přestože v současné době lze takové ryby zakoupit v jakémkoli rybím oddělení připraveném, stále doporučujeme solení doma. Na solení makrel není nic obtížného, ​​a to bude trvat nejméně čtrnáct hodin. Vezměte však na vědomí, že se tohoto procesu budete muset účastnit pouze prvních dvacet minut.. Po zbytek času budou ryby soleny samostatně, po celou dobu ve speciálně připravené solance a v lednici..

Mnoho manželek dává přednost solené makrely pouze ve slaném nálevu a doporučujeme jej doplnit kořenitým kořením. Hřebíček, bobkový list a koření jsou ideální pro výrobu lahodné a aromatické solanky, díky níž se lehce osolené ryby ukáží jen tak, aby vám olízly prsty.

Chcete-li, aby byla makrela chutná, šťavnatá a něžná, použijte ryby, které jste osobně testovali. Nakupujte makrelu pouze v důvěryhodném obchodě s rybami a v žádném případě ji neberte z neznámých rukou.

Než začnete solit ryby doma, doporučujeme vám pečlivě prostudovat podrobný jednoduchý recept na fotografie s pokyny krok za krokem, které najdete níže. Tipy v něm uvedené značně zjednoduší celý proces vaření! Hodně štěstí!

Ingredience

• Makrela 5-6 ks.
• Voda 1 l
• Stolní sůl 3 lžíce. l. se skluzavkou
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l. se skluzavkou
• Hrách na koření 4-6 ks.
• Černé pepře 10-15 ks.
• Hřebíček 2 ks.
• Bobkový list 3-4 ks.

Kroky

1. Nejprve připravte marinádu na makrelu. Za tímto účelem naplňte nádobu vodou a přidejte do ní všechna koření uvedená ve složkách tohoto receptu. Výsledná kapalina se uvede do varu, vyjme se ze sporáku a ochladí se.

   

2. K přípravě makrely je třeba vzít praktický kuchyňský nůž a použít jej k oddělení ryb od hlavy a vnitřností. Připravený produkt musí být důkladně opláchnut vodou a umístěn do vhodné nádoby.. Poté by se ryby měly nalít předem připraveným solným roztokem a poslat do lednice k solení.

   

3. Vhodná doba solení makrely je čtrnáct hodin. Po celou dobu by ryby měly být ve slaném nálevu s kořením. Čas od času musí být převrácena na druhou stranu. Po čtrnácti hodinách lze lehce nasolenou makrelu nakrájet na kousky, ozdobit cibulkou a v této podobě podávat na stůl.

   

4. Gurmánské občerstvení můžete uložit přímo do solného roztoku, takže náhle absorbuje přebytečnou sůl, nemusíte se ani obávat. Domácí lehce osolené makrely připravené. Nyní bude i chutná ryba velmi chutná a chutná i obyčejný vařený brambor.

   

   Dobrou chuť!