Lahodné saláty s sledě: jednoduché recepty

Saláty, které obsahují sledě, jsou během svátku vždy úspěchem. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů na silvestrovském stole je „sledě pod kožichem“. Málokdo ví, že existuje několik variant tohoto lahodného pokrmu, které nejsou v žádném případě nižší ve svých vlastnostech než původní. Jednoduché recepty vám pomohou připravit chutné sledě saláty pro každodenní i slavnostní stoly.

Klasický salát "Sleď pod kožichem"

V chladném období chce mnoho našich krajanů zahřát vše kolem, dokonce i sledě, kožichem z vařené zeleniny a majonézy. Klasický salát „sleď pod kožichem“ je jedním z nejoblíbenějších svačinek v Rusku a zemích SNS. Jemná chuť solených ryb dodává koření neobvyklé misce.

Složení:

• vejce - 4 ks .;
• solené sledě - 2 ks .;
• brambory - 2-3 ks .;
• majonéza - 250 - 280 ml;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• řepa - 2 kusy.

Příprava:

1. Na salát si vezměte malou zeleninu, vaří rychleji. Pokud máte pouze velkou zeleninu, před vařením ji nakrájejte na několik kusů. Mrkev, brambory a řepa se vaří zvlášť.
2. Oloupejte slané sledě z kostí a vnitřností, odřízněte ploutve a ocas. Filet nakrájejte na malé kousky.
3. Kuřecí vejce vařte do měkka, vychladněte.
4. Ochlaďte brambory a nastrouhejte je na středním strouhadle nebo nakrájejte na kuchyňský robot.
5. Ochlaďte a oloupejte mrkev. Rozemelte mixérem nebo roštem na středně velké struhadlo.
6. Nakrájejte vejce na malé kousky.
7. Nakrájejte cibuli jemně a nalijte na ni vroucí vodu.
8. Pro tvarování salátu je nejlepší použít velkou plochou desku. Vložte strouhané brambory do první vrstvy a namažte je majonézou nahoře.
9. Nakládejte na brambory jemně nasekané sledě a následně majonézu s cibulkou.
10. Potom rozložíme vejce, namazáme majonézou nahoře, potom mrkví a majonézou.
11. Strouhaná řepa bude sloužit jako ozdoba hotového jídla. Tato vrstva by měla být také namazána majonézou..

Hotové jídlo by mělo být naplněno v ledničce po dobu 4-5 hodin, takže každá vrstva je nasycena majonézou. Před podáváním můžete salát ozdobit vařenou mrkví, vejci a bylinkami.

Salát s sledě, brambory, vejce a majonézou

Recept na tento salát je jednou z variant receptů na oblíbený „sleď pod kožichem“ každého, ale příprava tohoto pokrmu zabere minimum času. Vynikající a vydatný salát lze podávat, když už není čas na vaření.

Složení:

• brambory - 2-3 ks .;
• sledě - 2 ks .;
• vejce - 3 ks .;
• luk - 1 hlava;
• majonéza - 60-70 ml.

Určitě si přečtěte, jak nakládat lahodné sledě doma!

Příprava:

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli, poté ji opařte vroucí vodou. Namočte cibuli do vody po dobu asi 5-7 minut, poté vypusťte a vysušte cibuli na papírovém ručníku.
2. Brambory a vejce vařte do měkka.
3. Pro snadnou přípravu si vezměte solený filet sledě, i když takový produkt stojí mnohem víc než neříznutá rybí kostra..
4. Řezané filé sledě na malé kostky.
5. Brambory a vejce nakrájejte na malé kousky.
6. Bereme hlubokou misku a přidáme tam všechny ingredience, osolíme majonézou a promícháme.

Sleďový salát bez majonézy

Majonéza je velmi chutná a uspokojivá omáčka, která se líbí mnoha lidem. Nezapomeňte však, že přítomnost tohoto oblíbeného obvazu v misce přidává do jídla kalorie. Recept na sleďový salát bez majonézy je vhodný pro ty, kteří sledují jejich postavu a snaží se jíst správně. To je skvělá alternativa k klasickému sledě pod kožichem.

Složení:

• vejce - 3 ks .;
• brambory - 3 ks .;
• nakládané okurky - 2 ks .;
• Korejská mrkev - 100 - 150 g;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• hořčice - 1 lžička l.;
• citronová šťáva 1 lžička l.

Příprava:

1. Vařte kuřecí vejce a brambory, cool.
2. Nakládané okurky nakrájejte na malé kostky.
3. Brambory a vejce nakrájejte na malé kousky.
4. V hluboké nádobě smíchejte všechny ingredience, osolte omáčkou - smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu a hořčici. Podle chuti také můžete přidat šepot soli..

Jednoduchý salát s sledě a řepou

Jednoduchý a chutný salát s lehce nasoleným sledě a řepou osloví mnoho lidí. Jemná a chutná chuť pokrmu nezanechá vaši domácnost lhostejnou.

Složení:

• řepa - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• majonéza - 3 polévkové lžíce;
• mletý černý pepř podle chuti;
• vejce - 3 ks .;
• sůl podle chuti;
• sledě - 1 kus.

Příprava:

1. Přípravná část vaření zahrnuje pouze vařící řepu a vejce.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostky.
3. Vařenou řepu a vejce nakrájejte na malé kousky.
4. Čistíme a vykuchujeme slané solené sledě, nakrájené na malé kousky.
5. Všechny ingredience jsme dali do jedné nádoby, okořenili jsme majonézou, solí a pepřem. Míchejte a salát je připraven!

Sleď, červená řepa a jablečný salát

Na první pohled vypadá kombinace sledě a jablka podivná a neslučitelná. Jablka dodávají misce vynikající a originální chuť. Příprava tohoto salátu nebude trvat příliš dlouho, ale jistě překvapí a potěší vaše hosty. Tato verze „sledě pod kožichem“ se liší od všech výše uvedených možností svou zajímavou a jemnou chutí..

Složení:

• filet z lehce soleného sledě - 300 g;
• řepa - 1 ks .;
• hořčice podle chuti;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• cibule - 1 ks .;
• jablko - 1-2 ks;
• vejce - 2-3 ks;
• zeleň pro dekorace.

Příprava:

Vařte vejce a ochlaďte.

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kousky.
2. Je lepší loupat jablko, nakrájené na proužky nebo kostky.
3. Oloupejte sledě z malých kostí a nakrájejte na kostičky.
4. Řepu vařte do měkka, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
5. Mletá vejce.
6. Smíchejte ingredience v jedné misce, osolte hořčicí a zakysanou smetanou. V případě potřeby můžete přidat trochu soli. Místo zakysané smetany a hořčice můžete použít běžnou majonézu..

Před podáváním salát ozdobte bylinkami.

Tipy na vaření

1. Vařte řepu asi hodinu. Existuje alternativní způsob vaření této zeleniny: vložte řepu do plastového sáčku a potom je vložte do mikrovlnné trouby na 5-6 minut. Během této doby by měla být zelenina plně vařena, zkontrolujte připravenost párátkem nebo vidličkou.
2. Sleď má poněkud specifický zápach, takže je lepší vyčistit jatečně upravené tělo gumovými nebo plastovými rukavicemi, aby se zápach nedostal do pokožky rukou..
3. Někdy je bezpečnější a výhodnější koupit celé ryby, protože filé sledě mohou používat mírně rozmazlené ryby..