Červená řepa oblékání na boršč na zimu

Aby byl boršč jasný, aromatický, sladký a kyselý, bohatý, nejdůležitější je přidat lahodný dresink. Šťavnatá směs nastrouhané červené řepy, papriky a hrubě nasekané mrkve, vařená v čerstvě vymačkané rajčatový džus, kořeněné trochou pikantního česneku. Toto borové dresinkem na zimu s řepou a mrkví bude vaše jídlo perfektní. A poté, co jste jej uvařili a zkroucili ve sklenicích, můžete vařit jídlo bez jakýchkoli dalších potíží. Koneckonců, veškerá zelenina bude již sebrána v jednom záběru. I v zimě budete díky tomuto chutnému a zároveň jednoduchému receptu cítit čerstvý letní boršč.



Budete potřebovat:
- 1 kg papriky,
- 1,5 l rajčatové šťávy,
- 1 kg mrkve,
- 1,5 kg řepy,
- 2 hlavy česneku,
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej,
- sůl a cukr podle chuti.



Loupaná řepa a mrkev. Moje zelenina. Myjeme bulharský pepř a odstraníme z něj ocasy. Rozdělit na dvě a vyjmout semena a oddíly. Můžete lehce opláchnout pod tekoucí vodou a otřít zaseknutá semena prsty.
Vybereme vhodný pánev, abychom tam dušili všechny výrobky. Proto musí být nádobí dostatečně velké. Nalijte tam sklenici oleje. A první, kdo začal dusit řepu. Abychom to mohli udělat, projdeme to hrubým struháčem a vložíme do másla..



Vaření takhle po dobu čtvrt hodiny (15 minut), míchání dřevěnou špachtlí.



Během této doby, kdy se připravuje první část dresingu borščů na zimu, můžete mít čas na mrkev. Procházíme přes střední strouhadlo nebo přes speciální strouhadlo - pro korejskou mrkev. Tato metoda však není vhodná pro ty, kteří nemají rádi velké kousky zeleniny v boršču..



Přidejte ji na pánev a nastavte ji na dalších 15 minut..



Během této doby se nám podařilo nakrájet pepř na tenké proužky. Aby pruhy nebyly příliš dlouhé, nasekáme papriky ne, ale napříč.



Přidáme je ke zbytku zeleniny. Vařte spolu na nízkém ohni dalších 10 minut.



Oloupejte stroužky česneku. Procházejte lisem, abyste vytvořili mletou konzistenci masa.



Šťávová rajčata, výběr sladkého ovoce. Procházíme je odšťavňovačem nebo je jednoduše rozdrtíme jemným strouhačem a kůži postavíme na stranu.
Kousek přidejte šťávu a česnek. Podle potřeby přidejte sůl a cukr, není to však nutné.



A necháme se hnout za nízkého tepla po dobu jedné hodiny.



Po této době rozložíme hotový boršový dresink z řepy a mrkve ve sterilizovaných nádobách na zimu.



Sbalíme to a pošleme do spížové police. Je lepší točit v půllitrové nádobě, aby bylo možné konzervaci použít najednou nebo alespoň dvakrát, a nezůstávat v lednici.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Doporučujeme také vaření zeleninový dresink pro polévky.