Vynikající dresink pro boršč s řepou - jednoduchá příprava na zimu

Oblékání z Borschtu je pro hostesku jen záchranářem. Během dozrávání zeleniny se vyplatí trochu pracovat a připravit několik sklenic tak jednoduché a užitečné přípravy. A pak v zimě nebudete mít žádné problémy s rychlým uspořádáním lahodného oběda nebo večeře pro vaši rodinu ve spěchu..

Složení: paprika, cibule, mrkev, rajče, rostlinný olej, cukr, červená řepa, sůl, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Velkou výhodou takového prázdného místa je to, že můžete používat výrobky nestandardní povahy. Zveřejňuji svůj osvědčený postup krok za krokem, který používám každý rok. Podrobné fotografie procesu vaření usnadní snadnější pochopení a snadnou přípravu..

Jak vyrobit boršový dresink na zimu

Potřebujeme tedy řepu, mrkev, cibuli, papriku a rajčata..

Nejprve se zabýváme cibulkou a mrkví, smažíme. Oloupejte cibuli (250 g) a nakrájejte na kostičky.

Vložte ji na pánvi s přídavkem 50 ml rostlinného oleje a smažte, dokud nepřehřeje světlo při vysokém žáru.

Poté přidejte do cibule 600 gramů mrkve, oloupané a nastrouhané hrubým strouhaným struhounem.

Smažte cibuli a mrkev společně, dokud se mrkev nenamočí do oleje a nezmění barvu na žlutooranžovou.

Samozřejmě se nemusíte obtěžovat smažením cibule a mrkve a jednoduše je dušit celou zeleninou najednou. Ale nikdy jsem neobešel tuto fázi přípravy.

Zatímco se připravuje smažení, uděláme jinou zeleninu.

Řepa - 1,2 kilogramu. Myjeme to a oloupeme. Tři na hrubém struhadle.

Můžete samozřejmě nakrájet na malé proužky, ale to je příliš únavné.

Omyjte sladkou papriku (300 gramů) a ořízněte stonek. Poté rozřežte každý lusek na polovinu a odstraňte žíly a semena. Kostky pepře.

Rajčata - 600 gramů. Myjeme je, rozsekáme je na polovinu a vysekáme stonek. Poté nakrájejte rajčata na libovolné plátky.

Nyní kombinujeme veškerou zeleninu a smažení.

Přidejte 120 gramů (6 haldy lžic) cukru, 60 gramů (2 haldy lžic) soli, 100 gramů rostlinného oleje (celkový objem rostlinného oleje v blanku je 150 mililitrů, při smažení cibule a mrkve jsme už použili 50 mililitrů), 60 gram 9% octa.

Vše dobře promíchejte a nechte 20 minut vařit.

Je nezbytné, aby zelenina začala šťávu. Celá moje zelenina je šťavnatá, čerstvá ze zahrady, takže můj obvaz byl chválen po dobu 10 minut. Zapálte pánev a vařte. Poté snižujeme teplo a zeleninu vaříme 40 minut za občasného míchání.

Blíže ke konci doby vaření, sterilizovat plechovky a víka. Rozložíme horký obvaz na boršč s řepou ve sklenicích a zůstane jen okamžitě zavřít a dotáhnout víčky.

Není nutné dodatečně sterilizovat obrobek, ale abychom udrželi maximální teplotu ve sklenicích co nejdéle, balíme je teplým ručníkem na jeden den. Výstup obrobku - 7 sklenic s půllitrem.

S tak velmi chutným dresinkem je vaření aromatického boršče v zimě otázkou pěti minut. Zelí, brambory v masovém vývaru je třeba pouze vařit a obsah sklenice přidat 5 minut před koncem vaření. Pokud vaříte vegetariánský nebo libový boršč, pak je ještě snazší vařit a vaření bude trvat ještě méně času. Stručně řečeno, stojí za to uzavřít lahodný dresink pro boršč s řepou na zimu.