Nakládaná zelená rajčata na zimu

Ujistěte se, že skladujete chutná a snadno vyrobitelná nakládaná zelená rajčata ve sklenicích česneku na zimu. Recept, který vám dnes chci nabídnout, je vhodný pro naprosto všechny. Taková rajčata dostanete sto procent, i když jste je nikdy nezkoušeli sklízet na zimu. Zelená rajčata jsou skvělými „přáteli“ s česnekem, trochu feferonky jim dává jistou pikantnost, hlavní věcí je to přehánět. Kromě těchto ingrediencí vaříme i pravidelnou marinádu, v případě potřeby lze proporce marinády upravit podle vašeho vkusu. Nakládaná zelená rajčataideální s bramborovou kaší, je také velmi chutné podávat jim masitá jídla nebo drůbež.


Ingredience
Ingredience na 1 litr vody:

- zelená rajčata - 1,3 kg.-
- sůl - 1 lžíce.-
- cukr - 1,5 lžíce.-
- ocet - 100 ml.-
- česnek - 2-3 stroužky-
- feferonka - podle chuti-
- hořčičná zrna - 1/3 lžičky.-
- hřebíček a pepř - 2-3 ks..



Nasekejte rajče
Až budou všechny ingredience připraveny, můžete zahájit proces. Rajčata opláchněte a osušte. Po rajčatech nakrájejte na 4-6 plátky střední velikosti.


Dali jsme to do bank
Připravte si předem sterilní sklenice - omyjte sodou a vhodně sterilizujte. Na dno plechovek házejte česnek oloupaný a nakrájený na talíře, házejte kousek suché chilli, přidejte suché hořčičné koření do zrn, hřebíčku a pár černých pepřů.


Přidejte rajče
Naplňte sklenici plátky rajčat. V průběhu plnění několikrát protřepejte sklenici, aby rajčata těsně přiléhala k sobě.


Vaření marinády
Na sporáku vařte marinádu z vody, soli, cukru a octa, pokud si přejete, přidejte do marinády nějaké koření, ale bez nich se můžete obejít.


Přidejte marinádu
Nalijte marinádu do rajčatových nádob.


Nádoby sterilizuji
Rajčata sterilizujte po dobu 15–20 minut.


Pečetím banky
Potom opatrně vyjměte sklenice z pánve, okamžitě nakrájejte rajčata sterilními víčky a dejte dno nahoru. Chladte rajčata pod ručníkem nebo přikrývkou po dobu 24 hodin. Uložte je zelená rajčata plněná česnekem můžete dokonce ve skříni.


Připravené jídlo

Dobrou chuť!

Podívejte se na podobné recepty

» » Nakládaná zelená rajčata na zimu