Domácí rajčatová omáčka s jablky

Tato vynikající domácí rajčatová omáčka je skvělou alternativou kečupu, který si můžete zakoupit v obchodě. Vytvořením takového prázdného místa můžete vždy nezávisle napravit jeho vkus.

Složení: kořeněné papriky, slunečnicový olej, rajče, cukr, sůl, ocet, česnek, jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Ať je sladší, kyselá nebo kořenitá. Fotografie pořízené krok za krokem doprovázejí recept na rajčatovou omáčku, i když je snadné jej implementovat.

Chcete-li tedy zásobit čerstvou rajčatovou omáčkou na zimu, připravte:

• rajčata - 6 kg;
• jablka - 5 ks;
• feferonky - 2 ks (pokud možno pikantní);
• mletý černý pepř - 2 lžičky;
• sůl - 4 lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• cukr - 400 g;
• ocet 9% - 300 ml;
• 4 stroužky česneku.

Jak připravit rajčatovou omáčku s jablky

Pojďme tedy začít vařit! Rajčata, paprika, moje jablka. Po odstranění všech zbytečných nakrájejte rajčata na plátky, plátky - jak je to vhodné.

Je lepší brát smaltovaná jídla. Například pánev. V něm uvaříme lahodnou rajčatovou omáčku. Semena odstraníme z papriky a také nakrájíme na kousky. Oloupejte jablka a docela je nakrájejte. Do rajčat přidejte papriky i jablka.

Nyní musíme brousit veškerou tuto ovocnou a zeleninovou hmotu. K tomu používám mixér. Nebo můžete použít mlýnek na maso.

Poté vložte výslednou směs na sporák a vařte ji na mírném ohni po dobu 2 hodin. Na konci vaření - přidejte drcený česnek, slunečnicový olej, sůl, pepř, cukr za 10 minut. Směs omáčky vařte dalších 10 minut. Poté přidejte ocet a vypněte sporák.

Bereme sterilizované plechovky a víka. Výslednou čerstvou rajčatovou omáčku nalijte do každé nádoby. Zavřete víko a srolovat.

Tuto lahodnou rajčatovou omáčku skladuji s jablky ve sklepě, ale můžete také při pokojové teplotě. Tato omáčka je perfektní s těstovinami, pohankou, rýží, pizzou nebo masem. Může být přidán do boršč a dokonce použit pro výrobu sendvičů!