Pikantní rajčatová omáčka na zimu - recept na přípravu rajčatové omáčky doma.

Taková rajčatová omáčka zcela nahradí kečup zakoupený v obchodě, ale bude nesrovnatelně zdravější. Domácí rajčatová omáčka nepoužívá žádné konzervační látky, natož umělé zvýrazňovače chuti. Proto navrhuji začít pracovat společně.

Složení: karafiát, nové koření, skořice, rajče, cukr, sůl, černé pepře, česnek

Jak vyrobit rajskou omáčku na zimu.

Vezměte zralá rajčata, můžete dokonce prasknout a poškodit.

Vyřízněte špatná místa a nakrájejte zbytek surovin na středně velké kusy.

Vše jsme vložili do nádoby na vaření a zapálili.

Po čekání na rajčata začít šťávu, projít přes síto.

Nyní musíte zvážit výslednou směs pyré a zaznamenat její hmotnost. 2,5 kg takových bramborových brambor bude vyžadovat 150 g cukru a 25 g soli.

Dvakrát vařte pyré a poté do něj přidejte cukr a sůl.

Do malé gázové tašky vložte tři nasekané stroužky česneku, dva nebo tři stroužky, 10 koření, 10 černého pepře, kousek skořice. Sáček ponořte do omáčky - připevněte jej nití na držadle pánve, aby bylo později možné snadno vyjmout. Vařte 15 minut.

Vyjměte sáček s kořením a nalijte horkou pikantní rajčatovou omáčku do lahví / sklenic se šroubovacím uzávěrem a sterilizujte vařením po dobu alespoň 30 minut.

Skladujte pikantní rajčatovou omáčku, stejně jako všechna ostatní konzervovaná jídla a přípravky - v chladu a temnu. V zimě podávejte špagety nebo jakékoli maso. Můžeme s tím připravit pizzu a mnoho dalších chutných jídel.