Domácí horká rajčata, paprika a jablečná omáčka je recept na koření rajčat na zimu.

Recept na toto horké rajčatové koření vyrobené ze zralých rajčat, hlávkového salátu a jablek lze snadno připravit doma na zimu. Tato domácí pikantní rajčatová omáčka - chutný a pikantní - se hodí k masu a dalším pokrmům. Takové koření je připraveno velmi jednoduše a rychle..

Složení: paprika, hořčice, rozinky, Zrzavý, cibule, rajče, cukr, sůl, ocet, jablka

Výroba omáčky na zimu bude vyžadovat, abyste:

- zralá rajčata - 6 kusů;

- plátky jablek - 2 skleničky;

- salátový pepř - 3 věci;

- rozinky - 2 skleničky;

- cibule (sekané) - 2 šálky;

- mletý zázvor - 2 polévkové lžíce. lži;

- hořčičný prášek - 60 gramů;

- stolní ocet (nejlépe víno) - 3 sklenice;

- stolní sůl - čtvrt sklenice;

- granulovaný cukr - 3,5 šálků.

Jak vyrobit rajskou omáčku na zimu.

Zahájíme vaření odstraněním slupky z rajčat a jejich rozřezáním na čtyři části..

Jablka je třeba jemně nasekat, poté co z nich odstraníme střed.

Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.

Odstraňte semínko ze zelených salátových paprik a nasekejte je jako zbytek zeleniny.

Takto připravené ingredience vložíme do hlubokého kastrolu a poté přidáme zbývající ingredience receptu: sůl, cukr, hořčičný prášek, ocet, rozinky a zázvor.

Míchejte obsah hrnce a nechte vařit po dobu dvou hodin při nízkém varu, nezapomeňte na obrobek promíchat.

Po varu ochlaďte naši omáčku a vložte ji do sklenic pro skladování, které musí být uzavřeny pergamenem a svázány. Musíme uchovávat naši omáčku na tmavém a chladném místě. Pokud však chceme rajčatovou omáčku uložit déle, je lepší ji zabalit do horkých plechovek a dotáhnout kovovými víčky.

V zimě odvíjíme naši domácí omáčku z rajčat, paprik a jablek, podáváme s jakýmkoli vhodným pokrmem (nejen s masem) a užíváme si dárky velkorysého horkého léta a výsledků naší práce.