Adjika, chutné recepty na zimu

Adjika - to je obecně Abcházská kuchyně, zpočátku recept na klasickou adjiku nezahrnuje automatické stroje, je zde spousta červené hořké papriky, čerstvá zelenina, ořechy někdy vložené. Tato omáčka je skvělá pro pomoc těžkým jídlům trávit v těle, jako je například smažené maso. Takže s radostí jedte a udržujte se v kondici pomocí našich receptů, které vám nabízíme níže.

Domácí adjika - recept

Vyzkoušel jsem to, lahodný, ale ne každý den a ne pro všechna jídla, takže jsem si pro sebe udělal ideální recept na adjika. Rajčata, jablka, červené a žluté bulharské masité papriky, česnek, kam můžeme jít bez něj, a aromatické sušené bylinky bazalky a celeru, Adjika se ukázala být prostě lahodnou barvou a chutí. Vůně láká k tomu, aby ji cokoli rozmazal a snědl.

K přípravě chutné adjiky potřebujeme 1 hodinu, výtěžek produktu je 1 litr.

Složení:

Zralá rajčata (jakékoli odrůdy) - 800 gramů

Peretz bulharská žlutá a červená - 300g

Jablečná kyselina - 1 kus

Česnek - 5 hřebíčků

Sušená bazalka - 1/2 lžičky

Sušený celer - půl lžičky

Rostlinný aroma olej - 4 polévkové lžíce

Solkamennaya - 1 polévková lžíce

Práškový cukr - 2 polévkové lžíce

Ocet - 2 polévkové lžíce.

Domácí adjika - etapy vaření:

Připravíme všechny produkty pro výrobu chutné adjiky. Je lepší koupit všechno přezrálé, pak se ukáže, že bude více vonné. Pokud máte rádi pikantní adjiku, přidejte chilli. Udělal jsem bez něj.

Omyjte a vyčistěte veškerou zeleninu. Pro snadné sekání nakrájejte na 4 kusy. Odstraňte kůru z jablka. Slupku z rajčete můžete odstranit ponořením do vroucí vody po dobu 2 minut.

Všechny ingredience otočte v mlýnku na maso nebo nasekejte mixérem.

Celá hmota je na pánvi, přidejte moučkový cukr, sůl a rostlinný olej.

Položte pánev na sporák a vařte adjiku na mírném ohni, dobu vaření - 40 minut.

Nyní přidejte sušenou bazalku a celer, přidají koření na adjiku.

A mletý česnek s octem, vaříme adjika dalších 10 minut.

Čas uběhl, vypnul se, příchutě pro celý byt.

Připravte si předem sklenice na adjiku a napařte je. Teď odvážně nalijeme lahodný Tádžik do sklenic.

Sbalíme víka a položíme na podlahu tak, aby se ochladila dolů, vzhůru nohama. Pak můžete přesunout do skříně nebo suterénu, kde máte všechny mezery na zimu. Stačí si dát ledničku.

To je vše, výborná adjika je připravena! Má rovnováhu štiplavosti, bylin, vůní zeleniny, dobře, jen sen, ne adjika! Dobytí některého z vašich hostů! Jíst s masem, rybami, rýží, bramborovou kaší a jen chlebem!

*

*

Lahodné adjika s mrkví - recept # 2

K přípravě této verze adjika budete potřebovat následující složky:

Rajčata - 5 kilogramů

Mrkev - 1 kilogram

Paprika (sladká) - 1 kilogram

Hořká paprika - 5-10 kusů

Cibule - 0,5 kilogramu

Rostlinný olej - 0,5 litru

Česnek - 5-7 hlav

Sůl podle chuti

Metoda vaření.

Důkladně opláchneme všechny ingredience a v případě potřeby očistíme. Pro usnadnění dalšího zpracování nakrájejte na malé kousky.

Dále, mletou zeleninu drtičem masa, pokud chcete, aby vaše adjika byla rozdrcena, několikrát přeskočte suroviny nebo použijte mixér.

Podle chuti přidejte do syrové nakrájené zeleniny rostlinný olej a sůl, zapálte oheň, přiveďte k varu, za občasného míchání a potom vařte dvě hodiny, dokud se nevaří..

Potom nalijte horký adzhik do sklenic a uzavřete je.

Uložte takový obrobek stejně jako lecho izkabachki na chladném místě.