Adjika pikantní

Pro všechny milovníky horkých omáček, podívejte se, jak se připravuje pikantní adjika, podívejte se na podrobný recept s fotografií níže. Připravíme ji na zimu, takže ji trochu uvaříme, aby se omáčka uchovala celou zimu a můžete se na ní kdykoli pochutnat. Je samozřejmě obtížné to nazvat pochoutkou, protože adjika se ukáže jako energická a někdy zasáhne do nosu. Někteří lidé mají rádi pikantní adjiku, takže s ní zachází s úctou. Například můj otec osobně připravuje adjiku a nedůvěřuje tomuto podnikání své matce, protože může omezit ostré komponenty, protože ženy milují adjiku ne tak ostré. Pro muže a ženy existuje adzhika, která je připravena s maximálním množstvím feferonky a česneku. A dali do dámské místnosti švestky a jablka, aby omáčka byla pikantní a chutná. Například miluji pikantní adjiku a vždy ji vařím pikantní, pravděpodobně jsem šel ke svému otci. V zimě ráda podávám adjiku na želé maso, aspik. Adjiku se dobře hodí i s borščem. Natáhl jsem kousek chleba s adjikou a snědl jsem s borščem. Ukázalo se, že to je skvělá adjika, kterou jíme až do jara.



Požadované produkty:

- 1 kg zralých červených rajčat,
- 4 hlavy česneku,
- 200 gramů sladké červené papriky,
- 200 gramů feferonky,
- 1 tabulky. l. rostlinný olej,
- 10 gramů stolní soli,
- 5 gramů granulovaného cukru.



Chcete-li vařit adjiku, potřebujete mlýnek na maso, což znamená, že zelenina musí být nakrájena tak, aby se vešla do tohoto mechanismu ve velikosti. Nakrájejte rajčata na velké plátky.



Procházejte rajčata v mlýnku na maso a získejte druh pyré pro adjiku.



Pokračujeme v práci se zeleninou. Česnek čistíme, nakrájíme horké a sladké papriky na klíny. Oloupal jsem papriky, jen si umyl papriky a nakrájel je na kroužky spolu se semeny. Tato semena dodají zvláštní štiplavost..



Posíláme česnek a papriku do mlýnku na maso a kroucíme na středním drátěném stojanu.



Nalijte sůl a granulovaný cukr.



Poté nalijte rostlinný olej a zapálte adjiku. Během procesu vaření se cukr a sůl rozpustí. Je vhodné vařit adjiku, protože se připravuje bez octa a může se stát kyselou. Vařte adjiku na mírném ohni po dobu 20 minut.



Přenášíme horkou adjiku do sklenic, děláme to pomalu, abychom se nespálili.



Rolujeme plechovky adjika a v takových případech jsme ji očekávali přikrývkou, dokud zcela nevychladne.



Před podáváním vychladněte adjiku v lednici, přeneste ji do nádob na omáčku a podávejte. Dobrou chuť!