Míchaný zeleninový salát na zimu

Světlé radostné salát na zimu dobývá svou rozmanitostí a ne nepříjemným. Otevřel jsem takovou nádobku pro rodinu - a všichni vytřídili, co mají rádi. Jeden vzal okurku, druhý plátek rajčete, třetí cibuli a čtvrtou papriku. Nebo každý má trochu všeho. Voňavý salát s příjemnou kyselostí. Chcete-li změnit, zkuste do jedné sklenice vložit feferonky (nebo dvě) a do druhé sklenici bulharský. Pak budete mít dva saláty místo jednoho. Jeden je pikantní a druhý pikantní.

Z navrhovaného množství produktů se získají dvě půllitrové plechovky salátu. Vynikající míchaný zeleninový salát na zimu - recept s fotografií.




Složení:
Počet složek je uveden na 1 litr plechovky.

- čerstvá rajčata - 4 kusy (střední),
- okurky - 1 kus (velký),
- cibule - 1 hlava,
- paprika - 1 kus,
- česnek - 1-3 hřebíček.,
- luskový hrášek - od 3 do 5 kusů,
- lavrushka - 1 list,
- hrubá stolní sůl - 2 čaje. lžíce,
- granulovaný cukr - 2 čaje. lžíce,
- ocet - 40 ml.,

- rostlinný olej - 2 čaje. lžíce.



Myjeme veškerou zeleninu. Odřízněte špičky okurek. Nakrájejte na kulaté plátky.
Vystřihněte stonky rajčat. Nasekáme je na plátky nebo, jako okurky, nakrájíme je na kola.
Nakrájejte papriku na polovinu a vystřihněte střed semen. Rozdělte dlouhými podélnými řezy.
Oloupejte cibuli. Řezali jsme do velkých kruhů, které se nerozdělujeme na prsteny, necháme je celé.



Pokud se do salátu přidáte feferonku, neděláme s tím nic, protože je zcela umístěn ve sklenicích.
Umyjte prázdné sklenice a víčka a podle potřeby je sterilizujte.
Do každé nádoby vložte pepře, bobkové listy a česnek.



Poté rozložte kousky okurek, rajčat, paprik, cibule, feferonek (volitelné). Během rozvržení jsme kompaktně rozložili, protřepali a lehce na sebe přitiskli, ale zeleninu nedrtíme. Nalijte do octa, posypte solí, granulovaný cukr, přidejte rostlinný olej.



Nasaďte víčka na plechovky, ale zatím je neutahujte.



Poháry posíláme do pánve k sterilizaci, nezapomeňte pod nimi rozložit hadříky. Naplňte vodou. Voda by měla být přibližně do bodu zúžení plechovek, blíže ke krku.
Zapneme sporák a počkáme, až se voda vaří. Trochu omezte oheň a vařte salát ve sklenicích po dobu pěti minut. Do polotovarů, které se do této chvíle usadily (jeden a půl až dva centimetry), přidáme vroucí vodu. Vařte salát déle než 8 minut. Pokud byla rajčata nezralá, sterilizujte salát mnohem déle - až 20 minut.



Sklenice lze nyní vyjmout z pánve a zašroubovat. Obraťte se na víčka pro další sterilizaci, dokud zcela nevychladne.



Plechovky jsou srolované a vypadají nádherně! Skladujte je na tmavém a chladném místě..
Starinskaya Lesya

Ukázalo se, že neméně chutný a jasný okurkový salát pro zimní zimní krále.