Okurka a mrkvový salát na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem
Plátky okurky a mrkev salát
Velmi chutný a příjemný salát, který lze položit na stůl bez další přípravy. Obchod připraven salát v bance, ve skříni v bytě.
Ingredience pro 5 litrů sklenic:
- okurky - 1,5 kg
- čerstvá mrkev - 2 kusy
- čerstvý kopr - 1 svazek
Koření na 1 jar:
- granulovaný cukr - 2 lžičky
- jemná sůl - 1 čajová lžička
- stolní ocet (9%) - 1 polévková lžíce
- rostlinný olej - 1,5 polévkové lžíce
- pramenitá voda nebo vařená
Příprava:
1. Umyjte a vysušte půllitrové nádoby. Na dno každé nádoby vložte několik větviček čerstvého kopru
2. Omyjte čerstvou mrkev, oškrábejte kůži a nakrájejte na plátky. Do každé nádoby vložte mrkev (tloušťka vrstvy mrkve je asi 1 cm)
3. Důkladně omyjte malé okurky, odřízněte konce, nakrájejte na kruhy. Do každé nádoby vložte nasekané okurky až po ramínka
4. Do každé nádoby vložte koření:
- 1 lžička sůl, 2 lžičky. granulovaný cukr, 1 polévková lžíce. stolní ocet.
- nalijte vodu do věšáku sklenice
- přidat 1,5 lžíce. rostlinný olej
Položte sklenice do hlubokého kastrolu, na jehož dno musíte vložit tenká nebo tenký ručník. Uzavřete plechovky víky, pomocí kterých je pak svineme. Sterilizujte sklenice po dobu nejméně půl hodiny po vroucí vodě v pánvi.
5. Banky srolovejte víka a zabalte je do přikrývky na jeden den.