Zeleninový salát s cibulkou a paprikou - recept s fotografií lahodného okurkového salátu s kurkumou na zimu.

Pomocí tohoto kurkumského receptu budete moci připravit nejen vynikající konzervovaný salát z okurek, ale také se ukáže, že je velmi krásný, jasný a barevný. Moje děti nazývají tyto okurky pestrobarevnými. Banky s mezerami dokonce nemusí být podepsány, z dálky vidíte, co je v nich.

Složení: paprika, kurkuma, cibule, okurky, hořká paprika, cukr, sůl, ocet, česnek

K přípravě salátu budete potřebovat:

čerstvé mladé okurky - 4 kg;

cibule - 7 kusů střední velikosti;

paprika, nejlépe rotunda - 3 ks. (čím větší plody, tím lépe);

česnek - 4 velké hřebíček;

cukr - 1 kg;

sůl - 100 g;

kurkuma - 1 lžíce lžíce;

ocet - 500 ml.

Pro milovníky koření můžete přidat červenou feferonku.

Jak si vyrobit okurkový salát na zimu.

Promyté okurky rozřezáme bez ocasu na čtyři části.

Mleté sladké, vždy červené, pepř na proužky.

Nakrájejte cibuli na půlky a česnek na plátky.

Smíchejte vše.

Dejte sůl, cukr, kurkuma, nalijte do octa. Smíchejte s dřevěnou špachtlí. Necháme vyluhovat 12 hodin.

POZORNOST: nepřeceňujte se, protože okurky se stanou letargickými a nebude to moc krásné.

Vložili jsme ji do sklenic, aby vstoupila veškerá uvolněná šťáva.

Sterilizujte ve velkém hrnci na dřevěný drátěný stojan po dobu 20 minut.

Svařujeme a chladíme obrobky.

Krásný a chutný okurkový salát s kurkumou připravený na zimu nemusí být uložen ve sklepě. Zchladí dobře v chladném šatníku. Z produktů uvedených v receptu jsem dostal 10 plechovek konzervovaného salátu po 0,5 litru.