Pepř a zeleninový salátový recept - jak si vyrobit lahodný zeleninový salát na zimu.

Pomocí tohoto jednoduchého receptu si můžete připravit lahodný a zdravý pepřový salát. Přítomnost jiné zeleniny v ní zlepšuje chuť a vitamínovou hodnotu tohoto zimního salátu. Zeleninový salát s pepřem bude velmi užitečný, pokud chcete v zimě dát na stůl chutné jídlo.

Složení: paprika, nové koření, petržel, Bobkový list, cibule, mrkev, rajče, cukr, sůl

Jak vařit pepř a zeleninový salát na zimu.

U tohoto salátu je lepší koupit nejsilnější papriku. V zásadě se jedná o odrůdy s kulatým ovocem: kambi nebo gogoshary.

Vezměte 2 kg červených nebo zelených paprik, můžete oba stejně. Pepř nakrájejte na dlouhé tenké plátky, jejichž šířka by neměla být větší než jeden a půl centimetru.

Do papriky přidejte 4 kg nakrájených plátků zralých hustých rajčat, 1 kg cibule nakrájené na půlky prstů a 1 kg nakrájené mrkve.

Celá zelenina by měla být nakrájena na přibližně stejné kousky, aby později byly rovnoměrně nasyceny marinádou.

Přeložte zeleninu do široké mísy, ve které bude vhodné je promíchat.

Do směsi přidejte sůl a cukr, přidejte pár lžic octu a trochu více rostlinného oleje.

Pokud je v domě čerstvá petrželka, nakrájejte na ní zelení a posypte salátem.

Salát promíchejte velkou dřevěnou lžící a nechte 1 hodinu extrahovat.

Zatímco je salát vyluhován, připravte sklenice a víčka. Musí se opařit vroucí vodou..

Na dno nádoby položte jeden list vavřínu a pár luštěnin.

Připravený zeleninový salát připravte v připravených nádobách a sterilizujte po dobu nejméně 1 hodiny. Tento čas se počítá na 1/2 litru sklenice.

Srolovat saláty a nechat vychladnout na vzduchu.

Pepřový zeleninový salát se nejlépe uchovává v poměrně chladné místnosti nebo lednici. Pokud jej necháte v teplém šatníku, je možné bombardovat plechovky..

Takový zeleninový salát přijde velmi vhod, když v zimě chcete dát lahodné zeleninové jídlo na stůl nebo hosté nečekaně dorazí. Recept je jednoduchý, salát je vynikající, takže vařte na zdraví.