Domácí rajčatová šťáva s dužinou na zimu bez soli a cukru

Tento recept na hustou rajčatovou šťávu se snadno připravuje a v zimě je nutností, pokud chcete čerstvou aromatickou zeleninu. Na rozdíl od jiných přípravků, přírodní šťáva s dužinou nevyžaduje koření a koření.

Složení: rajče
Čas do záložky: Léto, Podzim

Konzervace bude probíhat i bez soli a cukru. Hlavní a jedinou ingrediencí v přípravku je silné čerstvé rajče. Je pozoruhodné, že velikost ovoce by neměla překročit průměr 5 cm, a takové rajče se na trhu prodává v hojnosti od začátku do konce srpna a je mnohem levnější než jeho výběr a masitá protějšky..

Hustá kůže a tmavě červená barva ovoce jsou ideální pro výrobu husté domácí rajčatové šťávy s dužinou. Vše, co potřebujeme, je:

rajčata;

Mlýnek na maso;

vysoká pánev;

plechovky a víka.

Jak vařit rajčatovou šťávu na zimu bez soli a cukru

Třídit rajčata, oloupat sepals a umýt tekoucí vodou a nakrájíme na kousky velikosti krku mlýnku na maso.

Procházejte mlýnkem na maso.

Vylijte výsledné rajče do pánve a zapálte. Jakmile se zahřeje, objeví se pěna, musí být odstraněna. Snižujeme teplo, vaříme rajčata po dobu 30 minut, mícháme každých 5-7 minut, aby nedošlo k spálení.

Zatímco rajče vaří, sterilizovat sklenice a víčka (mikrovlnná trouba, trouba, pára).

Když se šťáva s dužinou vaří, trochu tekutiny se odpaří a konzistence obrobku bude silnější. Pokud ji vaříte déle, dostanete husté rajče, které lze konzervovat i bez soli. Nalijte horké rajče do sterilních sklenic a zavřete víko. Nechte sklenice vzhůru nohama pod ručníkem, dokud nevychladnou. Přírodní hustá rajčatová šťáva bez soli, cukru a dalších koření, připravená ke skladování!

Takový snadno připravitelný přípravek se může stát nezávislým zdravým a chutným nápojem. Stačí jen nalít do sklenice, jen bít mixérem, přidávat bylinky nebo mletý pepř. Taková domácí rajčatová šťáva je dobrým základem pro červenou omáčku nebo omáčku, nenahraditelná jako zálivka na polévky a boršč.