Pikantní rajčatová šťáva s dužinou na zimu

V zimě nám tak často chybí teplo, slunce a vitamíny. V tomto drsném období roku doplní nedostatek vitamínů jednoduchá sklenice lahodné rajčatové šťávy s dužinou, povzbuzuje, připomíná teplé, laskavé a velkorysé léto, které je již blízko.

Složení: karafiát, nové koření, Bobkový list, rajče, cukr, sůl, černé pepře
Čas do záložky: Léto, Podzim

Hustá rajčatová šťáva s kořením se navíc při vaření mnoha jídel jednoduše nedá vyměnit. Proto navrhuji pomocí svého receptu s fotografiemi krok za krokem zahájit přípravu této chutné a užitečné přípravy.

A tak potřebujeme:

rajčata - 8-9 kg, sůl, cukr, hřebíček, černý pepř, koření, hrách, bobkový list.

Okamžitě si všimnu, že množství koření v receptu se odebírá v množství 1 litru čerstvě vymačkané šťávy. O jejich počtu budu psát o něco později..

Jak vyrobit rajčatovou šťávu s dužinou na zimu

Začneme vařit, rajčata dobře umýt a nakrájet na několik kusů.

Vystřihli jsme rozmazlená místa, pokud existují.

Připravujeme odšťavňovač pro práci a jím prochází rajčata. Na fotografii vidíte, jaký design jsem dostal.. &# 128521;

Pokud to nemáte, můžete rajčata otočit mletím masa a výslednou hmotu protřít sítem.

Mám 7 litrů čisté šťávy. Můžete získat trochu víc nebo trochu méně. Vše záleží na rozmanitosti rajčat. Jsou masité, tím lahodnější hustý rajský nápoj dostanete..

Na sporák položíme pánev se šťávou, přidáme koření.

Na 7 litrů výsledné šťávy jsem dal:

bobkový list - 3 ks .;

černý pepř -10-12 ks;

hrách-3 koření;

hřebíček - 4 ks .;

sůl - 3 lžičky;

cukr - 2 lžičky.

Šťávu vařte s kořením po dobu 15–20 minut od okamžiku varu.

Nezapomeňte odstranit pěnu, která se shromažďuje během vaření. Do připravené nalijte vařící šťávu sterilizované sklenice, přikryjte vařenými víky. Sbalíme se. Pohár převraťte hustou rajčatovou šťávou a přikryjte teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.

Z uvedeného počátečního množství rajčat jsem dostal 6 litrů lahodné pikantní rajčatové šťávy. Na fotografii, tentokrát se ukázalo, že není příliš "chutný", kamera se vyčerpala, ale vezměte moje slovo za to, že šťáva je velmi chutná.

Takto připravený je dokonale uložen ve spíži i ve sklepě a někteří z mých přátel ho udržují dobře pod postelí.. &# 128521; Na zimu děláme užitečné přípravy rychle as potěšením!