Vynikající domácí rajče na zimu rychle a snadno

Léto přišlo, sezónní zelenina se objevuje ve velkém množství a za dostupnou cenu v zahradách a pultech. Asi od poloviny července začnou letní obyvatelé dozrávat rajčata. Pokud je sklizeň úspěšná a existuje spousta zralých rajčat, můžete z nich připravit vynikající domácí rajčata na zimu..

Složení: rajče, sůl, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

Takovou přípravu dělám každý rok a ráda vám řeknu svou osvědčenou a jednoduchou metodu. Zasílám recept s fotkami krok za krokem, aby všichni pomohli.

K přípravě domácího rajče potřebujeme:

• rajčata;
• sůl;
• pepř.

Jak vařit rajče na zimu doma

Nejprve musíte rajčata umýt a třídit. V rajčatech nepotřebujeme černé nebo shnilé sudy. Proto jsme taková místa vyřízli a dobrá část musí být vyříznuta. Na velikosti kusů nezáleží, protože to děláme pro naše pohodlí v budoucnu.

Takže máme tři způsoby, jak z rajčat proměnit kapalinu..

1 způsob - odšťavňovač.

Metoda 2 - mlýnek na maso.

Metoda 3 - kombinovat.

Je pro mě výhodnější kombinovat s přídavným zařízením ve formě ostrých nožů.

Tato metoda se mi zdá nejrychlejší a nejpohodlnější, ale je jen na vás. Způsob mletí nemá na konečný výsledek velký vliv..

Poté, co proměníte všechna rajčata na rajče, nalijte je do hrnce, ve kterém bude vařit.

Sůl, pepř ji podle chuti a zapal si malý oheň. Buďte opatrní, jakmile se rajče vaří, může „uniknout“. Domácí rajče je třeba vařit na mírném ohni po dobu nejméně 30-40 minut po vaření.

Zatímco rajče vaří, potřebujete připravit plechovky a víka.

Vařené rajče se pečlivě nalije do čistých plechovek.

Svařujeme plné nádoby s čistými víčky a zabalíme je pro další chlazení. Jakmile naše domácí rajče vychladne, musíme je umístit na chladné místo..

Přes skutečnost, že se recept zdá být elementární, se ukáže, že rajče je neuvěřitelně chutné. Lze jej přidat k smažení na polévku, dušenou v omáčce, nebo zředit vodou a vypít jako rajčatová šťáva. A já dokonce jedím okroshka s domácími rajčaty, naliju to místo kvasu. &# 128521; Obecně je prostor pro kulinářské fantazie velký, ale co je nejdůležitější, vše je přirozené. Dobrou chuť.